פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      טארט פיסטוק לעצלנים

      אין דבר כיפי יותר מעוגה בחושה, היא גם טעימה נורא וגם קלה להכנה, לא סתם הקדישה אפרת ליבפרוינד את ספרה החדש לעוגות בחושות בלבד במגוון גרסאות. קבלו את המתכון לטארט הפיסטוק המרשים של אפרת בגרסה לעצלנים, מתוך הספר

      טארט פיסטוק (יעל לאור , דרור קאליש)
      טארט פיסטוק (צילום: עוגות: דרור קאליש, סטיילינג: לינוי לנדאו)

      אפרת ליבפרוינד, שף-קונדיטורית מובילה ומוערכת, משיקה ספר בישול חדש "אפרת ליבפרוינד מגישה עוגות בחושות" מתכונים קלים בהגשה עכשווית. הספר כולל מגוון מתכוני עוגות בחושות, כולל טיפים להצלחה בטוחה ומבחר שדרוגים המאפשרים לעוגה קלת הכנה להיראות מיליון דולר.

      בחרנו מתוך הספר שלושה מתכונים שאהבנו במיוחד, הראשון, שזכה להצלחה רבה, היה לעוגת שמנת עם שברי שוקולד חלב ופקאנים. וכעת קבלו טארט פיסטוק נהדר.

      "ה'טארט' הזה הוא טארט לעצלנים: לא צריך להכין בשבילו קלתית בצק, רק לקרוץ מבצק השורטברד שכבת בסיס, ועליה לצקת את קרם הפיסטוק. את מחית הפיסטוק אפשר להמיר במחית נוגט, ואת השקדים הטחונים - באגוזי לוז טחונים, ולקבל לגיוון טארט בארומה אגוזית נפלאה!"

      שימו לב: ניתן להכין 2 טארטים בקוטר 20 ס"מ או טארט בקוטר 26-24 ס"מ.

      "אפרת ליבפרוינד מגישה עוגות בחושות" הוצאת "דני ספרים".
      להשיג בכל חנויות הספרים ובחנות המקוונת של ההוצאה.

      טארט פיסטוק

      13 מדרגים / 3.22 כוכבים

      טארט פיסטוק (צילום: דרור קאליש)
      טארט פיסטוק (צילום: דרור קאליש)

      מצרכים

        • לבסיס השורטברד

        • 150 גרםחמאה רכה
        • 135 גרםסוכר חום (1/2 כוס + כף)
        • ביצה XL
        • 75 גרםשקדים טחונים או אבקת שקדים (כוס פחות כף)
        • 200 גרםקמח (כוס וחצי)
        • 10 גרםאבקת אפייה (שקית)
        • קורטמלח
        • לקרם השקדים - פיסטוק

        • 150 גרםחמאה
        • 150 גרםסוכר (3/4 כוס)
        • 60 גרםמחית פיסטוק (3 כפות)
        • 150 גרםשקדים טחונים או פיסטוק טחון (כוס וחצי)
        • 15 גרםקורנפלור (כף וחצי)
        • 3 ביצים
        • לקישוט

        • קופסאשמנת מתוקה
        • 2 כפותאבקת סוכר
        • תותים או פירות טריים אחרים

      אופן ההכנה

        איך מכינים טארט פיסטוק ?

      • הכנת הבסיס: מקציפים את החמאה עם הסוכר במיקסר, בוו ההקצפה, כ-7 דקות.
      • מוסיפים את השקדים הטחונים והביצים ומקציפים במהירות נמוכה.
      • מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה והמלח, מוסיפים לקערת המיקסר ומעבדים רק עד שנוצר בצק רך ואחיד.
      • מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה, לעלה בעובי סנטימטר אחד, ומעבירים למקפיא לשעה.
      • בעזרת הרינגים קורצים מהבצק 2 עיגולים ומניחים את הרינגים עם הבצק בתבנית ישרה מרופדת בנייר אפייה.
      • אופים חצי אפייה, 12 דקות בלבד, בתנור שחומם ל-160 מעלות.
      • הכנת הקרם: מקציפים היטב את החמאה עם הסוכר. מוסיפים את מחית הפיסטוק, השקדים הטחונים והקורנפלור.
      • מוסיפים את הביצים ומקציפים עוד 2 דקות.
      • יוצקים את הקרם על הבצק האפוי חלקית ואופים עוד 20-15 דקות.
      • הכנת הקישוט: מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר לקצפת יציבה. מעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם צנתר עגול.
      • זורים מעט אבקת סוכר על הטארטים, מזלפים תלוליות קצפת ומקשטים בפירות הטריים. הטארט נשמר במקרר עד 4 ימים.

      עוד מתכוני עוגות

      טארט פיסטוק
      הולך טוב עם בירה...
      אזהרה: מכיל אלכוהול - מומלץ להימנע משתייה מופרזת

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -