פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פריכות, מתוקות וכשרות לפסח: עוגיות לינזר של רולדין

      מי אמר שבפסח צריך לוותר על דברים שווים? קבלו את המתכון של רולדין לעוגיות הלינזר האהובות - מתכון קליל ומהיר לעוגיות פריכות ומפולאות

      עוגיות לינזר (יח"צ , רונן מנגן)
      עוגיות לינזר קלאסיות (צילום: רונן מנגן)

      עוגיות הלינזר, הן האחיות הקטנות של טארט הלינזר המפורסם שמקורו בעיר לינץ שבאוסטריה. הטארט הנמוך יחסית והפריך הממולא בקונפיטורה היה מוגש בחצרות האצולה האוסטרית עשרות שנים. עכשיו גם אתם יכולים להגיש את הגירסה הקטנה של הטארט לאורחים בפסח ולהרגיש כמו בני אצולה אמיתית.

      קבלו את המתכון לעוגיות הלינזר של רולדין - פריכות, מתוקות, חגיגיות וקלות מאד להכנה. קחו בחשבון שאם אתם אוהבים קצת פחות מתוק, או אפילו טעמים חמצמץ, אתם פשוט יכולים להחליף את הריבה שבמתכון לכל ריבה אחרת שאתם אוהבים.

      עוגיות לינזר לפסח

      2 מדרגים / 3.33 כוכבים

      עוגיות לינזר (צילום: רונן מנגן)
      עוגיות לינזר (צילום: רונן מנגן)

      מצרכים

        • לבצק פריך שקדים

        • 60 גרםחמאה רכה
        • 90 גרםאבקת סוכר (3/4 כוס)
        • ½ מקל וניל
        • 1 ביצה
        • 110 גרםשקדים טחונים (כוס)
        • 20 גרםקוקוס (כ-5 כפות)
        • 10 גרםקורנפלור (כף אחת)
        • 70 גרםקמח תפו"א (כ-3/4 כוס)
        • 400 גרםקונפיטורה פירות יער (או בכל טעם אחר שאוהבים)
        • לשטרויזל קוקוס ושקדים

        • 100 גרםסוכר (חצי כוס)
        • 100 גרםחמאה קרה
        • 1 מקל וניל
        • 100 גרםשקדים טחונים (כוס אחת)
        • 100 גרםקוקוס טחון (כוס אחת)
        • 170 גרםקמח תפו"א (כוס ו-3/4)

      אופן ההכנה

        איך מכינים עוגיות לינזר לפסח ?

      • מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
      • מכינים את הבצק: מקרימים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הוניל ואבקת הסוכר.
      • מוסיפים את הביצה עד לקבלת תערובת אחידה.
      • מוסיפים את כל שאר החומרים לתערובת החמאה תוך כדי ערבוב איטי.
      • מורחים בעזרת קלף או מרית את התערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים כ- 10 דקות.
      • מקררים ומורחים מעל את קונפיטורת פירות היער.
      • מכנים את השטרויזל קוקוס ושקדים: מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את כל החומרים עד לקבלת תערובת פירורית.
      • מפזרים שכבה אחידה על הריבה.
      • מחזירים לתנור ואופים כ- 30 דקות (ב-170 מעלות).
      • מקררים ומפזרים אבקת סוכר.
      • חותכים לריבועים ומגישים.

      עוד מתכוני עוגות ועוגיות

      עוגיות לינזר לפסח
      הולך טוב עם בירה...
      אזהרה: מכיל אלכוהול - מומלץ להימנע משתייה מופרזת

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -