הגאונות שבפשטות: עוגת בננות בחושה

חן מזרחי פותחת לנו עוד שבוע עם עוגה בחושה פשוטה ומעולה שלא צריך אפילו מיקסר כדי להכין. מערבבים הכול בקערה אחת מכניסים לתנור ומתענגים על הריח

חן מזרחי
עוגת בננות קינמון ושטרויזל (צילום: דרור עינב)

מתכון גאוני לעוגה מעולה, עם שילוב מוצלח ביותר של בננות וקינמון. ציפוי השטרויזל (פירורי בצק מתפצחים) שעל העוגה משדרג אותה מסתם עוד עוגה בחושה לעוגה הרבה יותר מרשימה. מי שממש אוהב קינמון, יכול להוסיף עוד רבע כפית קינמון לתערובת השטרויזל.

לבלוג של חן מזרחי - חן במטבח

עוד מתכונים קלילים של חן מזרחי:
חזה עוף צלוי ברוטב מתקתק
ארוחה בתבנית אחת: עוף עם בטטות בתנור
פתיתים עם ירקות

בשבוע שעבר

מתקתקים צהריים: חזה עוף עם אפונה

לכתבה המלאה

עוגת בננות קינמון ושטרויזל

מתכון מאת: חן מזרחי
  • 20 דקות עבודה

  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 2 אינגליש קייק

עוגת בננות מושלמת עם קינמון ושטרויזל (צילום: דרור עינב)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לשטרויזל

    • 50 גרםחמאה קרה חתוכה לקוביות
    • ½ כוסקמח
    • ¼ כוססוכר
    • קורטמלח
  • לעוגה

    • 3 בננות קטנות/בינוניות
    • 2 ביצים
    • ¼ כוססוכר
    • ¼ כוססוכר חום כהה
    • ½ כוסשמן
    • כפיתתמצית וניל
    • כוסקמח
    • שקיתאבקת אפייה (10 גרם)
    • ½ כפיתקינמון
    • קורטמלח

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת בננות קינמון ושטרויזל?

  • 1מכינים את השטרויזל: מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  • 2מעבירים לקערה את כל מרכיבי השטרויזל ומערבבים היטב עם אצבעות הידיים עד שמתקבלת תערובת פירורית.
  • 3מכניסים את פירורי השטרויזל למקרר.
  • 4מכינים את העוגה: מועכים את הבננות בקערה גדולה (אפשר עם מועך תפוחי-אדמה).
  • 5מוסיפים את הביצים, הסוכר, הסוכר החום כהה, השמן ותמצית הווניל וטורפים עם מטרפה ידנית לתערובת אחידה.
  • 6מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה ולא יותר מזה.
  • 7שופכים את תערובת העוגה לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה ומפזרים מעל הבלילה את פירורי השטרויזל המקוררים.
  • 8מכניסים לתנור ל-40-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
  • 9מצננים את העוגה ומחלצים אותה מהתבנית.

    פשוטה וגאונית (צילום: דרור עינב)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully