הילדים יעופו על הטריק להכנת ה"ביצה בקן" בדרך הכי קלה ומתוקה שיש

גורו הניקיון מיסיס הינץ', שלא מתמחה בדרך כלל בבישול, פרסמה טיפ מנצח לאיך היא מכינה את הביצה לילד שלה, וגרפה שבחים ממליוני הגולשים שעוקבים אחריה. וההכנה? קלה מאוד

  • ביצה
  • ביצים
אסור לפספס
Mrs Hinch

בסרטון - ככה היא עושה את זה

מיסיס הינץ' היא כוהנת ניקיון וסידור הבית עם מיליוני עוקבים, אבל לאחרונה היא גם שיתפה טיפ שלה הנוגע לבישול אוכל טעים לילדים. כוכבת המדיה החברתית, העלתה בשבוע שעבר בחשבון האינטסגרם שלה רעיון לארוחת בוקר מתוקה שהיא הכינה לבנה בן השנה רוני, והטריק שהיא עשתה עם הביצה לא יכול להיות קל יותר.

סופי הינץ' הכינה למעשה ביצה בקן, אבל במקום לחם השתמשה בלחמניות קרמפט (Crumpet), מאכל אנגלי מסורתי, מין מאפה שהוא שילוב בין פנקייק ולחמנייה, מבלילה המבוססת על חלב ושמרים, מה שיוצר בועות אוויר בתוך הבצק. אם הייתם באנגליה בוודאי נתקלתם בקרמפט שמוגש בדרך כלל כארוחת בוקר קלילה בליווי חמאה וריבה - אבל בטח שלא עם ביצה בפנים.

אבל זה בדיוק מה שהיא עשתה - היא עשתה חור באמצע של שתי לחמניות שהיא ובעלה ג'יימי אכלו לארוחת הבוקר ובתוכו טיגנה ביצה: "המלצתם לי לשים ביצה באמצע הלחמניה הענקית שאני מכינה, ולהוסיף לזה גבינה, זה בדיוק מה שעשיתי, ושמתי את זה מתחת לגריל בתנור. תודה רבה!".

עוד בוואלה! NEWS

כך תכינו את מנת הביצים המרהיבה שכבשה את העולם

לכתבה המלאה

בזמן שהביצים שלה התבשלו בתנור, היא הכינה את שאר ארוחת הבוקר של רוני בעזרת החתיכות שנותרו מהלחמניות- אותן היא חתכה בצורה של ינשופים,ומרחה עליהן כמות קטנה של מרמייט - ממרח שמרים בריטי, ופיזרה מעל קצת גבינה בזמן שהביצים התבשלו להן בגריל. בדרך הזו של הכנת הביצים, היא הסבירה, היא לא רק חוסכת בכלים לנקות אחר כך, אלא גם מוודא שהחלמון לא יישבר בזמן הפיכת הביצה.

ביצה בקן אפויה בתנור - בגרסה יותר מושקעת

לא מדובר בהמצאה שלה. כבר ב-2014 פרסמה אצלנו מירב שיינר דצ'נקו גרסה שלה לביצה בקן אפויה בתנור. את המתכון הבא תוכלו להכין עם ילדים קטנים כגדולים, כל אחד לפי המצרכים הקיימים ברשותו, טעם אישי ובמהירות שיא. יתאים לארוחת הבוקר או הערב בליווי ירקות וגבינות.

ביצה בקן אפויה בתנור

מתכון מאת: מירב שיינר דנצ'נקו, מערכת וואלה! NEWS
  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • תבנית 12 שקעים

ביצה בקן של מירב סשיינר

מחשבון המרות

מצרכים

  • לתחתית

    • חבילהטורטיות גדולות (8) / 12 מיני פיתות/ 6 פיתות רגילות/ 12 פרוסות לחם/ 12 פרוסות חלה מתוקה או רגילה/ שאריות כל הלחמים והלחמניות בבית
  • למלית

    • 250 גרםגבינות קשות מגוררות כגון: צהובה, גאודה, צ'דר, אמנטל, פרמזן
    • 250 גרםעגבניות חתוכות לקוביות (אפשר גם משומרות, להקפיד לסנן נוזלים)
    • עשבי תיבול מיובשים: אורגנו, בזיליקום, זעתר, מרווה, טימין
    • כוסשמן צמחי /שמן זית/ חמאה מומסת
    • 12 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים
    • קטשופ /רסק עגבניות
  • לקישוט וטעם

    • גרעינים קלויים: חמניות, דלעת, שומשום
    • מלח גס , פלפל שחור גרוס, צ'ילי מיובש
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים ביצה בקן אפויה בתנור?

  • 1למשתמשים בטורטיות או פיתות רגילות: בעזרת קורצני עוגיות, בצורה המועדפת על ילדיכם יש לקרוץ לכל שקע יריעה אחת לתחתית ועוד שתיים למעטפת בצדדים. מברישים קלות את היריעות בשמן משני הצדדים ומניחים על השקע כפי שהוסבר.
  • 1למשתמשים במיני פיתות/ פרוסות לחם וחלה: יש לשמן רק צד אחד. להניח בדחיסה קלה אל שקע התבנית כשהצד המשומן פונה החוצה.
  • 1למשתמשים בשאריות לחמים: קורעים לחתיכות בינוניות ומרטיבים במעט מים חמימים. סוחטים היטב את המים ושופכים את השמן/חמאה על התערובת. לשים מעט וקורצים עיגולים בעזרת כף. מייצרים יריעה ומרפדים את השקע היטב בלחיצה לתחתית ובצדדים.
  • 2מעל התחתיות שרופדו לשקעים מטפטפים מעט קטשופ ומפזרים קוביות עגבניות ועשבי תיבול מיובשים.
  • 3מפזרים מעל כחופן (כף יד של ילד/ ילדה) גבינה קשה מגוררת לפי טעמכם.
  • 4מניחים מעל בעדינות את החלמונים (אפשר להיעזר במזלג).
  • 5לששת השקעים הנותרים משתמשים בחלבונים אותם יוצקים (כף לכל שקע) מעל התערובת במקום החלמון. מי שיעדיף רק חלמונים ישתמש ב-12 ביצים מופרדות ואת החלבונים ניתן לשמור את במקרר בכלי אטום להכין נשיקות.
  • 6מכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות במצב טורבו למרכז התנור למשך 5-7 דקות עד להיווצרות קרום דק מעל החלמונים או עד לקבלת מרקם לבן אטום לחלבונים.
  • 7מוציאים מן התנור ומחלצים מיד מן השקעים (בעזרת כף גדולה או בזהירות בעזרת שולי המאפה הבולטים) מפזרים קישוטים ואוכלים חם.
  • 7גיוונים נוספים: לילדים שלא אוהבים חלמון נוזלי ניתן לבשל ביצים לחצותן לשניים ולהכניס לאפיה עם מעט גבינות מגוררות (החלק החתוך פונה מעלה). אפשר גם לגרר את הביצים הקשות לתערובת המלית ולאפות.
  • 7לילדים שאינם אוהבים עגבניות ניתן להמיר בסוגי פלפלים חתוכים לקוביות או זיתים ירוקים/שחורים מגולענים חתוכים.
  • 8למי שרוצה להפוך את הביצה בקן לקיש מהיר משתמשים בתערובת ירקות קפואים מכל סוג שאהוב עליכם. מפשירים מעט במיקרוגל ולהגיר נוזלים. מערבבים עם כל חומרי המלית כולל הביצים בשלמותן וליצוק עד 2/3 מגובה השקעים. במקרה הזה אופים כ-10 דקות.
  • 9לרגישים לביצים או למי שכלל אינו אוהב: ניתן להשתמש במדליוני גבינת עזים / קוביות בולגרית/ פטריות חתוכות גס.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully