מנחמת, חורפית, קלה ועמוסה בוויטמינים: את המנה הזו כדאי לאכול פעם בשבוע

התפרענו, השתוללנו, טיגנו וטרפנו ללא הבחנה. עכשיו לקחנו צעד אחורה ונתנו לאינס שילת ינאי לקבל את העונה הגשומה

אינס שילת ינאי
21/12/2020

דאל עדשים, טופו ודלעת

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
קל וטעים. דאל עדשים עם טופו, דלעת וקרם קוקוס

מצרכים

    • 2 כוסותדלעת , חתוכה לקוביות בגודל 2 ס"מ
    • 1 כוסעדשים שחורות (מומלץ להשרות את העדשים 2-3 שעות לפני, אבל לא חובה)
    • 1 חבילהטופו (300 גרם), חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
    • 2 כפותשמן
    • 1 בצל קצוץ דק
    • 4 שיני שום קצוצות
    • 1 כפיתצ'ילי גרוס
    • 1 כפיתג'ינג'ר טרי מגורר על פומפייה דקה
    • 1 כפיתזרעי כוסברה כתושים
    • 1 כףכמון
    • 1 כפיתמלח
    • 1 כפיתפלפל שחור גרוס
    • 2 כוסותמים
    • ½ כוסקרם קוקוס

אופן ההכנה

איך מכינים דאל עדשים, טופו ודלעת?

  • 1בסיר עמוק מניחים שמן, שום, בצל ואת התבלינים היבשים. מטגנים דקה תוך כדי ערבוב ומוסיפים את קוביות הדלעת והג'ינג'ר המגורר .
  • 2יוצקים את המים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את העדשים וקוביות הטופו.
    מבשלים ללא כיסוי כ-20 דקות מעל להבה בינונית.
  • 3מוסיפים את קרם הקוקוס ומבשלים רק עד להסמכת הרוטב. מסירים מהאש ומגישים חם. אפשר עם אורז ואפשר בלי.
    אפשר עם אורז ואפשר בלי. דאל עדשים, טופו ודלעת טעים וקל(צילום: אלון מסיקה)
  • 4טיפ: אם לא רוצים שהעדשים השחורות יצבעו את התבשיל, מבשלים אותן בישול קצר לפני ומוסיפים אותן כפי שמופיע במתכון.
  • עדשים
  • דאל
  • דלעת
  • טופו

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully