וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

ככה מתחילים שנה: רולדה עם קרם מסקרפונה, תפוחים, דבש וקינמון

אינס שילת ינאי

עודכן לאחרונה: 6.9.2022 / 10:17

מלית ענוגה ושילוב נכון של פירות נכונים. ככה בדיוק פותחים שנה

רולדה עם קרם מסקרפונה, תפוחים ודבש. אלון מסיקה
מגלגלת בתוכה הבטחה לשנה מתוקה. רולדת מסקרפונה ותפוחים בדבש/אלון מסיקה

שנה חדשה, רולדה חדשה. העוגה הזו, שאף פעם לא נס לחה, תמיד מתקבלת בברכה על השולחן בכל חגיגה ומתחסלת בדקה, מגלגלת בתוכה מלית ענוגה ובשילוב נכון של פירות, זו תמיד הצלחה.

לכבוד ראש השנה, שילבתי קרם מסקרפונה ותפוחים בדבש וקינמון. זה חג של מנהגים וסימנים וגם ברולדה יש משהו שמסמל עבורי את גלגל החיים - שנה מסתיימת ואחת חדשה בפתח ואני מבטיחה לכם שאין דרך מענגת יותר להתחיל אותה מאשר עם הרולדה הזו, שמגלגלת בתוכה הבטחה לשנה מתוקה.

רולדה קרם מסקרפונה תפוחים ודבש

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

רולדה עם קרם מסקרפונה, תפוחים ודבש. אלון מסיקה
רולדה עם קרם מסקרפונה, תפוחים ודבש

מצרכים למתכון

  • לרולדה:

    • 4ביצים L
    • ½כוססוכר
    • 1כפיתתמצית וניל
    • ¾כוסקמח תופח
    • 100גרםחמאה רכה מאוד
  • לקרם מסקרפונה:

    • 250גרםמסקרפונה
    • 250מ״לשמנת מתוקה 38%
    • 3כפותאינסטנט פודינג וניל
  • לתפוחים:

    • 3תפוחים ירוקים קצוצים, ללא הקליפה
    • 20גרםחמאה
    • 1כפיתקינמון
    • 2כפותדבש

אופן ההכנה

איך מכינים רולדה קרם מסקרפונה תפוחים ודבש?

  • 1
    מכינים את הבצק לרולדה: מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ומכינים תבנית תנור גדולה מרופדת בנייר אפייה. במיקסר מקציפים סוכר וחמאה עד לתערובת תפוחה. מוסיפים את הביצים והווניל וממשיכים להקציף כ-5 דקות נוספות.
  • 2
    מוסיפים את הקמח התופח ומקפלים אותו בעזרת מרית אל תוך התערובת.
  • 3
    משטחים את התערובת לצורת מלבן רחב בינוני על גבי התבנית ואופים כ-20 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
  • 4
    מוציאים מהתנור וכשהעוגה עדיין חמה מגלגלים אותה עם נייר האפייה שעליו נאפתה לצורת רולדה. עוטפים במגבת ומניחים בצד לצינון (כך היא תקבל את צורתה ותהיה נוחה לגלגול).
  • 5
    מכינים את התפוחים: מחממים במחבת את התפוחים, הדבש, הקינמון והחמאה. מבשלים כמה דקות תוך כדי ערבוב, עד לריכוך התפוחים. מצננים.
  • 6
    מכנים את הקרם: מקציפים יחד את כל מרכיבי הקרם ומעבירים לשקית זילוף.
  • 7
    מרכיבים את הרולדה: לאחר צינון הרולדה מסירים בזהירות את נייר האפייה ופותחים אותה. מורחים עליה מחצית מכמות הקרם ומניחים מעל את התערובת התפוחים (שומרים מעט תפוחים לקישוט). מגלגלים חזרה את הרולדה ומניחים על תבנית הגשה. מזלפים מעל את הקרם שנשאר, מקשטים בתפוחים ומפדרים במעט קינמון.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully