וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

לא רק שניצל: חזה עוף עסיסי ברוטב לימון

עודכן לאחרונה: 15.5.2023 / 7:19

אפשר לוותר על הטיגון העמוק - אינס שילת ינאי מתקתקת בקלות פרוסות חזה עוף עסיסיות ברוטב לימון, עם מעט סילאן שמספק את האיזון המתקתק למנה

פרוסות חזה עוף ברוטב לימונים. אלון מסיקה
חזה עוף עסיסי עם פרוסות לימון/אלון מסיקה

כולנו רגילים להכין מחזה העוף שניצל, אבל לא תמיד חייבים להעמיס על פרוסות העוף תערובת ביצים, פירורי לחם וטיגון בהרבה שמן. ולמרות שכבודם של השניצלים האהובים במקומם מונח, לפעמים אפשר לגוון את ארוחת הצהריים ולהתמכר לטעמים החמצמצים של עוף בלימון.

למשל, פרוסות חזה עוף עסיסיות בציפוי קורנפלור זהוב ברוטב לימון עם מעט סילאן שמספק את האיזון המתקתק למנה. בתיאבון!

חזה עוף ברוטב לימון

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,40 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
פרוסות חזה עוף ברוטב לימונים. אלון מסיקה
פרוסות חזה עוף ברוטב לימונים

מצרכים למתכון

  • לעוף:

    • 5-6פרוסותחזה עוף (כמו לשניצלים)
    • ½כוסקורנפלור
    • ¼כוסשמן זית
  • לרוטב לימון:

    • 1בצל פרוס
    • 3שיני שום פרוסות
    • 2לימונים פרוסים
    • 1כפיתמלח
    • 1כפיתפלפל שחור גרוס
    • 2כפותסילאן
    • 1כפיתכמון (שטוחה)
    • ½1 כוסותמים
  • להגשה (לא חובה):

    • בצל ירוק קצוץ
    • מעטצ'ילי גרוס

אופן ההכנה

איך מכינים חזה עוף ברוטב לימון?

  • 1
    מניחים את הקורנפלור בקערה עם פרוסות חזה עוף. מצפים משני הצדדים ומנערים מעודפים.
  • 2
    מחממים את שמן הזית בסיר שטוח (סוטאז'), צולים את פרוסות חזה העוף משני הצדדים עד להזהבה קלה ומוציאים לצלחת עם נייר סופג.
  • 3
    לאותו הסיר מוסיפים את השום והבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות.
  • 4
    מחזירים את פרוסות חזה העוף לסיר, מניחים מעליהן את פרוסות הלימון, מתבלים במלח, פלפל שחור, כמון וסילאן ויוצקים כוס וחצי מים.
  • 5
    מביאים את תכולת הסיר לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים ללא כיסוי כ-25 דקות, או עד צמצום הנוזלים.
  • 6
    לפני ההגשה ניתן לפזר מעט בצל ירוק קצוץ וצ'ילי גרוס.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully