בקלי קלות: סופגניות יוגורט עם רוטב פירות יער

בלי להסתבך, בלי פקשושים והכי חשוב בלי שמרים והתפחות - נטע לויה מקבלת את חנוכה עם סופגניות מהירות מיוגורט וקמח כוסמין, והן לא פחות מושלמות מהמקור

נטע לויה, בשיתוף סוגת
24/11/2021
סופגניות יוגוקט מקמח כוסמין(צילום: דרור עינב, סטיילינג: ענת לבל)

הכנת סופגניה קלאסית כמו במאפייה דורשת לא מעט זמן, השקעה ותכנון מראש. אבל מה עושים אם מתחשק סופגניות ביתיות כאן ועכשיו בלי להסתבך, בלי פקשושים והכי חשוב בלי שמרים והתפחות?

נטע לויה מבלוג האוכל מאנצ'קין מקבלת את חנוכה עם סופגניות מהירות מיוגורט וקמח כוסמין. סופגניות משגעות שמכינים בקלי קלות וטעימות לא פחות מהקלאסיות עליהן עומלים שעות. אם בכל זאת בא לכם להשקיע רק קצת, יש גם מתכון לרוטב פירות יער מופלא שמגישים לצידן.

טיפ: אל תוותרו על תוספת האלכוהול בבצק הוא מונע ספיגה מיותרת של שמן ויוצר מרק אוורירי.

מחפשים עוד מתכונים קלים ובריאים לחנוכה?
מתכון ללביבות עדשים ותפוחי אדמה
לביבות פתיתים וירקות

עוד בוואלה!

פפנאש: סופגניות גבינה רומניות ללא שמרים ב-5 דקות הכנה

בשיתוף שמן עץ הזית

סופגניות יוגורט מהירות

מתכון מאת: נטע לויה
סופגניות יוגורט מקמח כוסמין(צילום: דרור עינב, סטיילינג: ענת לבל)

מצרכים

  • לסופגניות כובמין ויוגורט:

    • 2 ביצים
    • ½ כוססוכר לבן (100 גרם)
    • 1 כפיתקינמון
    • ½ כפיתמלח
    • 400 גרםיוגורט יווני
    • 2 כפותרום או ברנדי
    • 400 גרםקמח כוסמין לבן
    • 1 שקיתאבקת אפייה (10 גרם)
    • שמן - לטיגון הסופגניות
  • לרוטב פירות יער:

    • 250 גרםפירות יער קפואים מיקס
    • ½ כוסדבש
    • ½ כוסמים
    • קורטמלח
  • להגשה (לא חובה):

    • יוגורט יווני

אופן ההכנה

איך מכינים סופגניות יוגורט מהירות?

  • 1מכינים את רוטב פירות היער: מניחים בסיר את כל המרכיבים ומבשלים על להבה בינונית עד לרתיחה. מבשלים עוד 15 דקות עד לצמצום והסמכת הנוזלים. מצננים ושומרים בקערה במקרר.
  • 2מכינים את הסופגניות: בקערה טורפים ביצים, סוכר, קינמון, מלח, יוגורט וברנדי/ רום. מוסיפים את קמח הכוסמין ואבקת האפייה ומערבבים עד לתערובת אחידה וחלקה כמו בלילה סמיכה של פנקייק.
  • 3מחממים שמן לטיגון עמוק. מכניסים כף עץ לתוך השמן, כשנוצרות בועות קטנות סביב הכף, השמן מוכן לטיגון.
  • 4בעזרת 2 כפות או כף גלידה קפיצית יוצרים מהבלילה סופגניות ומכניסים ישר לתוך השמן החם. מטגנים 2 דקות בערך מכל צד עד להזהבה.
  • 5מגישים עם יוגורט יווני ורוטב פירות יער

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully