עוף צלוי עטוף עלי תרד ועגבניות קריספיות

אינס ינאי מנצלת את עלי החורף הירוקים ומשלבת אותם בתבנית עוף גלילית וקסומה שמשמחת את כל המשפחה

אינס שילת ינאי
01/02/2022
תבנית עוף לכל המשפחה(צילום: אלון מסיקה)

אין כמו תבנית של עוף בתנור כדי לשמח את כל בני המשפחה ולמלא את הבית בריח וקסם. מיד כולם מחכים לתבנית שתצא מהתנור ותונח על השולחן וכל אחד ייבחר לו את החלק האהוב עליו בעוף ואם יש גם ירקות שספגו אליהם את טעמי העוף וקיבלו חריכה יפה זה כבר בכלל תענוג.

לכבוד החורף שהגיע ומילא את הגבעות שליד ביתה בגליל בעלים ירוקים, הכינה אינס ינאי תבנית של
עוף צלוי עטוף עלי תרד, עם שומר, בצל ועגבניות קריספיות מתובלים בהרבה זעתר טרי. קסם כבר אמרנו?

עוד בוואלה!

אף אחד לא יאמין שעבדתם 10 דקות: תבנית עוף מושלמת עם תפוזים

לכתבה המלאה

עוף בתנור עם תרד וזעתר

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
עוף בתנור עם תרד, זעתר וירקות. אלון מסיקה
עוף בתנור עם תרד, זעתר וירקות

מצרכים

  • לתבנית העוף והירקות:

    • 3 כרעיים מחלקות לשוקיים וירכיים (או 4-6 יחידות רק של שוקיים/ירכיים)
    • 1 צרורתרד טורקי / ניו זילנדי (לא בייבי)
    • 2 בצלים סגולים גדולים, חתוכים לרבעים
    • 4 עגבניות חתוכות לרבעים
    • 2 יחידותשומר חתוכות לרבעים
  • לתערובת התיבול:

    • 4 כפותעלי זעתר טריים או אורגנו (אם אין אפשר להשתמש ביבשים)
    • 1 כפיתמלח
    • 1 כפיתשום גבישי
    • 1 כפיתפלפל שחור גרוס
    • 1 כףפפריקה מתוקה
    • 4 כפותרוטב סויה
    • ¼ כוסשמן זית
    • מיץ לימון (מחצי לימון)
    • 2 כפותסילאן

אופן ההכנה

איך מכינים עוף בתנור עם תרד וזעתר?

  • 1מערבבים בקערה את המרכיבים של תערובת התיבול.
  • 2מכניסים לקערה את חלקי העוף ומעסים אותם היטב בתערובת התיבול (מומלץ להשרות לפחות חצי שעה ועד לילה).
  • 3מרפדים תבנית בנייר אפייה, מסדרים בתחתית התבנית את התרד ומניחים מעל העוף.
  • 4לתוך הקערה עם מה שנשאר מתערובת התיבול מכניסים את הבצלים, השומר והעגבניות. מערבבים ומסדרים בתבנית בין העופות. מוזגים מעל את הרוטב שנשאר ומכסים (מרטיבים מעט נייר אפיה, מקווצ'צים ומניחים מעל ככיסוי או לחילופין מכסים ברדיד אלומיניום).
  • 5מחממים תנור ל-160 מעלות ומכניסים את התבנית עם העוף והירקות לצלייה של 40 דקות. מעלים את חום התנור ל-200 מעלות, מסירים את הכיסוי וצולים 20 דקות נוספות עד השחמה.
    עוף בתנור עם תרד, זעתר וירקות(צילום: אלון מסיקה)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully