וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוף עסיסי עם שומר: ארוחה שלמה בסיר אחד

עודכן לאחרונה: 30.11.2023 / 7:49

איילה ג'ני זורקת לסיר עוף, ראשי שומר, לימונים ותבלינים, ותוך 10 דקות מעמידה על הכיריים סיר שהוא ארוחה שלמה ונפלאה

עוף צלוי עם שומר. אלון מסיקה
פחות מ-10 דקות הכנה. עוף עסיסי עם שומר/אלון מסיקה

החורף מביא איתו אל השווקים ראשי שומר יפים ומתקתקים שפשוט מתבקש לבשל איתם או לצלות אותם. גם מי שלא אוהב לאכול את השומר טרי, יתפלא לגלות שבבישול טעמו מתעדן, מרקמו מתרכך והא הופך מעדן אמיתי.

הסירים שאמי הייתה מכינה וחיכו לנו כילדים על הכיריים כשחזרנו מבית הספר, נעשו כמעט תמיד בטכניקת הבישול של הסיר הזה - מכניסים הכול יחד, ירק ועוף לסיר אחד, עם התבלינים ומעט מים, ומבשלים עד שהכול מאוד רך ועסיסי. אני מסיימת תמיד בהכנסה לתנור לצלייה, שמוסיפה גם שיזוף יפה לסיר כולו.

רוצים עוד מתכון לעוף של אמא שלי? קבלו סיר עוף מושחם מ-2 מרכיבים
אין לכם בבית לימונים כבושים? ככה תעשו את זה

עוף צלוי עם שומר

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה! אוכל

10 דקות עבודה,90 דקות סה"כ,קלי קלות,4 סועדים
עוף צלוי עם שומר. אלון מסיקה
עוף צלוי עם שומר

מצרכים למתכון

    • 4-5יחידהשומר
    • 3-4יחידהכרעי עוף - מחולקות לשוק וירך
    • מלח לפי הטעם
    • ½כפיתכורכום
    • 1כפיתזרעי שומר
    • 2פרוסותלימון כבוש
    • כוסשמן
    • ½1 כוסותמים

אופן ההכנה

איך מכינים עוף צלוי עם שומר?

  • 1
    פורסים את ראשי השומר לשישיות (6 פלחים) ומניחים אותם בסיר עם חלקי העוף.
  • 2
    מוסיפים לסיר שמן, כורכום, זרעי שומר, לימון כבוש ומלח, ועם הידיים מעסים את העוף והשומר.
  • 3
    יוצקים את המים ומבשלים מכוסה מעל אש בינונית כשעה, עד שהעוף והשומר רכים לגמרי. בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
  • 4
    מכניסים לתנור ל-20-30 דקות, להשחמה יפה.
    עוף צלוי עם שומר/אלון מסיקה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully