וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

ה-מתכון לשבועות: עוגת גבינה באסקית מושלמת

מיכל לוי אלחלל

עודכן לאחרונה: 17.5.2023 / 7:10

עוגת גבינה באסקית היא אולי הלהיט של השנים האחרונות ומוגשת כקינוח במסעדות, אבל לא תאמינו כמה היא קלה להכנה, אצל מיכל לוי אלחלל היא התחסלה בכמה דקות

עוגת גבינה באסקית. מיכל לוי אלחלל, מערכת וואלה!
נימוחה, קרמית ורכה במיוחד. עוגת הגבינה הבאסקית/מערכת וואלה!, מיכל לוי אלחלל

לא סתם עוגת הגבינה הבאסקית היא להיט. היא עוגת גבינה קרמית ורכה במיוחד, שלמרבה ההפתעה קל מאוד להכין. אני ממליצה להכין אותה בתבנית בקוטר קטן יחסית (קוטר 20-22 ס"מ) ואז היא יוצאת יפה ומהודרת במיוחד. עוגה עשירה שמומלץ לאכול בפרוסות קטנות, כשכל ביס הוא חוויה.

העוגות, המאפים והגבינות: עמוד המתכונים המושלם לשבועות
עוד קינוחים קלים לשבועות

עוגת גבינה באסקית מושלמת לשבועות

מתכון מאת: מיכל לוי אלחלל, מערכת וואלה אוכל

30 דקות עבודה,שבע שעות סה"כ,קל להכנה,8 סועדים,תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ, משומנת (או תבנית מלבנית בעלת נפח דומה)
עוגת גבינה באסקית. מיכל לוי אלחלל, מערכת וואלה!
עוגת גבינה באסקית מושלמת לשבועות/מיכל לוי אלחלל

מצרכים למתכון

    • 2חבילותגבינת שמנת מומלץ מעל 20%, סה"כ 400 גרם
    • 4ביצים L
    • ¾כוססוכר
    • 1קופסאשמנת להקצפה 38%
    • 1כףקמח 10 גרם
    • 2כפותקורנפלור 20 גרם
    • 1כפיתתמצית וניל אמיתית, או מחית וניל

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת גבינה באסקית מושלמת לשבועות?

  • 1
    מחממים תנור ל-220 מעלות. משמנים תבנית אפייה ומרפדים בשני ניירות אפייה מעט מקומטים. מהדקים לבסיס ולשוליים.
  • 2
    בקערת מיקסר עם וו בלון מערבבים במהירות בינונית גבינה, סוכר וביצים כדקה. מוסיפים שמנת ומערבבים עד להטמעה. מוסיפים קמח, קורנפלור ותמצית וניל ומערבבים עד שכל הגושים נעלמים. יוצקים לתבנית (במידה ונותרו גושים מעבירים דרך מסננת).
  • 3
    אופים 20 דקות. מורידים את החום ל-185 וממשיכים לאפות עוד 20-25 דקות או עד שהעוגה יציבה מרכז (משקשקים מעט את התבנית). מצננים מעט את התנור (פותחים את דלת התנור ל 2 דקות) ומשאירים כחצי שעה בתנור חמים. מעבירים למקרר לפחות ל-6 שעות. מומלץ ללילה לפני ההגשה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully