השנתיים האחרונות חידדו את הצורך לחזק את העשייה המקומית. החדשות הטובות הן שיצרני האלכוהול הישראלים לא עצרו. להפך. מתברר שאנחנו אוהבים לשתות וליצור כשאנחנו בסטרס.
DRINK.IL הוא, אירוע שמציב בפרונט את תרבות האלכוהול המקומית, לא כגימיק אלא כהצהרה ברורה, האירוע שיתקיים ב־28-29 בינואר הוא חגיגה של מזקקות, מבשלות ויקבים ישראליים, קולינריה עונתית ויצירה מקומית. תודו שזה נשמע כיף.
האירוע יתקיים ב-'מערבה', בית האירועים של השף רן שמואלי, מתחם מוקף בירוק, מרחק 15 דקות בלבד מתל אביב.
לצד עשרות יצרני משקאות מכל הארץ, יוגש תפריט עונתי בהובלת שמואלי, המבוסס על חומרי גלם מקומיים, ירקות ועשבי תיבול שגדלים בחוות ובגינת הירק שבמתחם. הכי מקומי שיש.
DRINK.IL מה שותים?
בפסטיבל תוכלו לפגוש יצרנים וותיקים וחדשים שלמרות הקשיים לא הפסיקו להתסיס, לזקק, ליישן ולחדש לצד קהילה שגדלה והמשיכה לשתות טוב, יותר מקומי.
בין המציגים: מזקקת רמת הגולן, מזקקת מילק אנד האני, מזקקת רוח, מזקקת יוליוס, מזקקת ערבה, מזקקת אולגר, מזקת אגס 1, יקב פסגות, יקב היוצר, מבשלת שבט, מבשלת הארנב הלבן, מבשלת אלכסנדר, שמולץ, בירה תומר, Mead in Israel, איש הפסיפלורה, נגאבה ועוד. תצוגת תכלית של תעשיית האלכוהול הישראלית, על כל גווניה
בנוסף תוקם חנות ייעודית עם מחירים מיוחדים לאירוע, ויריד בוטיק של יצרני שמן זית, דבש, גבינות ותוצרת משלימה.
אל תפספס
שמולץ. תמד עם נשמה
שמולץ הוא מותג שמוקדש כולו לעולם התמד, אותו משקה עתיק על בסיס דבש, שמקבל כאן פרשנות מודרנית, חצופה ומדויקת. מאחורי המותג עומדים שמואל נקי, שהתחיל לזקק כבר בגיל 12, ואלכס קרסנופולסקי, שחזר משירות מילואים עם רצון לייצר משהו עם משמעות.
Cherry Noir, הוא תמד אלגנטי שמחבר בין דובדבן חמצמץ לקפה עמוק ומריר, כשהכול עטוף בדבש מקומי שמאזן את הקצוות. כל לגימה נפתחת בפירותיות נעימה, ממשיכה למרירות קלה ומסתיימת בטעמים מורכבים. 13% אלכוהול, משקה שמרגיש בוגר, עמוק ומפתיע.
Snooze, הוא תמד בתוספת שוקולד ואגוזי לוז, על בסיס דבש צלוי. עשיר, מתוק ומנחם, עם טעמים שמזכירים קינוח חורפי טוב זה תמד שממש מבקש להשתות לאט. 13% אלכוהול.
אגס 1. חקלאות וחדשנות
המשקאות של 'אגס 1', הם תוצאה של חיבור בין מסורת חקלאית לטכנולוגיה מתקדמת. אלירן וורוביצ'יק, דור שני לחקלאים ממושב פארן שבערבה מגדל כ-100 דונם של פלפל מזנים שונים, החליט לשלב בין התוצרת החקלאית שהוא מגדל לבין האהבה שלו לאלכוהול ולטבע.
בפסטיבל הם יציעו את 'נפתול' משקה המבוסס על זני פלפלים מתוקים מהערבה. ארומטי, ירוק ומפתיע, עם חריפות עדינה ורעננות. 'נפתול ג'ין'. ג'ין אדמתי ונקי, נהדר כשהוא נקי, אבל גם כבסיס לקוקטיילים. 'אינג'ס' משקה אגסים מזן ספדונה מהגליל העליון, בתיבול אניס עדין, ושלוש בירות ישראליות, כולל 'טריפל טרמין', שפותחה לזכרו של שי טרמין ז"ל, שנפל במלחמת "חרבות ברזל".
רוח. סינגל מאלט מפרדס חנה
מזקקת רוח מפרדס חנה, מייצרת סינגל מאלט ויסקי שמבטא טרואר מקומי באופן מובהק. הוויסקי מיושן בחביות אקס־בורבון, אלון אמריקאי חדש ושרי אולורוסו כשר, עם גימור ייחודי בחביות קוניאק XO.
מה שמייחד אותו הוא היישון באזורים שונים בארץ: חוף הים התיכון, אזורי הר ומישורים, תהליך שמעניק עומק, מורכבות ואופי להתיישנות וללגימה.
הארנב הלבן. בירה WitCraft
המבשלה התל אביבית, שהתבססה על בירות בסגנון IPA, מכריזה על השקת WitCraftף בירת חיטה שמביאה את בשורת ה- Session מעולמות ה- IPA אל כוס בירת החיטה.
המפגש בין חיטה ל Session מאופיין בגוף קליל, ניחוחות פירותיים עדינים וסיומת רעננה שהופך את הכל לנגיש יותר וכזה שנשתה בלי בעיה בקיץ לוהט ודביק, בלי לוותר על המורכבות בלגימה.
DRINK.IL מתי קורה? כמה עולה?
איפה:
מערבה, קיבוץ געש
מתי:
28-29 לינואר 2026, בין השעות 15:00-24:00
המחיר:
149 שקלים לכרטיס יומי. כולל כוס ושלוש טעימות