הכי סודית בדיזנגוף: חצר היין של נולה

במציאות התל אביבית הנוכחית, מציאת מפלט מהחפירות, השיפוצים והאופניים החשמליים, היא משימה בלתי אפשרית. כמעט.

לפעמים, אם מחפשים מספיק טוב, ניתן למצוא את האסקפיזם המושלם מאחורי הקלעים של מקומות מוכרים.

נולה אמריקן בייקרי, המסעדה האמריקאית ברחוב דיזנגוף שמזוהה בעיקר עם אוכל מושחת בסגנון ניו אורלינס, ומשפחות עם ילדים בסגנון מעצבנים, שיחקה הפוך על הפוך. היא לקחה את החצר הפנימית שלה, שיפצה, הבהירה והפכה אותה לבר יין סודי ליודעי דבר, מבוגרים בלבד.

כשנכנסים לחצר בשעות בין הערביים, הבריזה התל אביבית מתחילה לעבוד והרחובות החפורים נעלמים כלא היו. כוס יין אחת או שתיים יכניסו אתכם לחוויה שהיא שילוב בין אירופה הקלאסית לטראש-גורמה אמריקאי.

בגזרת תמחור היין, נולה מציגה בשורה שתגרום לאנשי הענף המקומי לשפשף את העיניים: כוסות במחירים שנעים בין 34 ל-39 שקלים בלבד, מהזולים ביותר שתמצאו היום בעיר. גם מחירי הבקבוקים נותרים שפויים ומזמינים: 119-185 שקלים, כשהרוב המוחלט מתחת ל-145 שקלים.

תפריט היין לא מתחכם ולא מנסה להתיש אתכם בהגדרות פומפוזיות. יש כאן יינות עולם קלאסיים, מצרפת ואיטליה, לצד בקבוקים מישראל וארגנטינה.

מדובר בעיקר ביינות רעננים, קלילים וחכמים, שנבחרו בקפידה כדי להוות בני לוויה מושלמים ולחתוך באלגנטיות את הביסים העשירים והשמנמנים שיוצאים מהמטבח.

למי שמחפש אלטרנטיבות אפקטיביות יותר, יש גם שפריצים מרעננים, ברבן מתובל ובלאדי מרי קייג'ון עוקצני. גם הפרק הזה בתפריט מציע מחירים נגישים להפליא: 38-46 שקלים.

המטבח של נולה מציע גרסאות מעודנות וחכמות למנות אמריקאיות אייקוניות, כאלה שלא יגרמו לכם לאבד הכרה, אבל בהחלט ישלחו אתכם ללקק את האצבעות: סלט ירוק עם אגסים ואגוזי לוז (38 שקלים), לביבות האש בראון, זהובות וקריספיות להפליא (48 שקלים), וברוקולי סמאש (44 שקלים).

עכשיו אפשר לעבור לכוכבים האמיתיים: סליידר האש בראון. ביס מטורף של לביבת האש בראון פריכה, גבינת צ'דר מותכת ובייקון פריך, בתוך לחמנייה רכה רכה. משחקי המתוק-מלוח, הפריכות והשומניות יוצרים ביס מושחת שיעיף לכם את המוח. (68 שקלים).

לצדו, שווה מאוד לנסות גם סליידר מיטבולז ברוטב עגבניות (62 שקלים) ואת מחבת השרימפס הולי טריניטי (72 שקלים) שכוללת גם עגבניות, סלרי, פלפל ירוק, בצל בתיבול קייג'ון וצ'ילי פיקנטי. הייבול של ברבן ג'ינג'ר אייל, או כוס של רוזה צרפתי יעבדו נהדר עם המנות האלו.

השעה השמחה של נולה, שמתרחשת בימים ראשון עד חמישי, בין השעות 17:00 ל-19:00, כוללת 20 אחוז הנחה על כל התפריט. אחוזים שהופכים את המחירים למשתלמים במיוחד. עם יד על הארנק, מתי בפעם האחרונה שילמתם פחות משלושים שקלים עבור כוס יין?

ההמלצה שלי: תבואו מוקדם, קצת לפני שהשמש מתחילה לרדת אל הים התיכון, תתפסו לכם פינה שקטה בחצר, קחו כוס יין טובה ולא מאוד יקרה ונשנשו משהו טעים. כך תוכלו להמשיך את הערב בקצב רגוע, שפוי ומחבק.

איפה:
כתובת: דיזנגוף 197, תל אביב

מתי:
בימים ראשון-חמישי ושבת, בין השעות 17:00-22:00