בלינצ'ס גבינה עם רוטב תותים

מצרכים למתכון

חומרים לבצק:
1 ביצה
2.5 כפות קמח
1/4 כפית תמצית וניל
1/2 כוס חלב 1%
1/2 כפית סוכר
חומרים למילוי ולרוטב:
2 כפות גדושות גבינה לבנה 0.5%
2 כפות אשל
3/4 כוס תותים חתוכים
1 כף מרגרינה דלת קלוריות
1 כף סוכר
1 כף ליקר כלשהו

1. מערבבים היטב את כל חומרי הבצק עד שנוצרת עיסה חלקה ונוזלית. יוצקים רבע מהכמות למחבת טפלון מחוממת בקוטר 15 ס"מ, ומטגנים משני הצדדים. מטגנים כך ארבע חביתיות.
2. בוחשים את הגבינה עם האשל (אפשר להוסיף אבקת תחליף סוכר). מבשלים את התותים בכף מרגרינה וכף סוכר ומועכים אותם תוך כדי בישול - כשלוש דקות. מוסיפים את הליקר, ממלאים את הבלינצ'ס בתערובת הגבינה, מגלגלים אותם ויוצקים מעליהם את רוטב התותים.
ארבעה בלינצ'ס, 100 קלוריות לאחד.