סביצ'ה סי באס

מצרכים למתכון

למרינדה:
מיץ מ-4 ליים או לימונים ירוקים, או מ-1/2 2 לימונים צהובים + 1/2 כוס מים
1 פלפל מתוק אדום קלוי, קלוף ומגורען
6 שיני שום מעוכות
4 צנוניות, חתוכות דק לטבעות
2 כפות שמנת מתוקה
מלח
לסביצ'ה:
4 פילטים של סי באס (אפשר לפרוס לחתיכות), מרוחים במעט שמן תירס
1/2 חבילה עירית קצוצה
להגשה:
שמן, שום, קצח

1. בקערת מעבד מזון עם להב מתכת טוחנים את כל מרכיבי המרינדה. מעבירים לקערה בינונית.
2. מוסיפים את מרכיבי הסביצ'ה, מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר במשך 30-10 דקות.
3. לפני הגשה מזלפים מסביב לסביצ'ה מעט שמן ושום, מפזרים קצח ומגישים.