כדורי בשר

מצרכים למתכון

1/2 קילו בשר טחון
7 קישואים
2 בצלים חתוכים לקוביות
1 ביצה
1 צרור כוסברה
נענע (כמה עלים)
1 רסק עגבניות קטן
מלח פלפל לפי הטעם
1 1/2 כוסות מים
פירורי לחם
מעט שמן לטיגון
2 עגבניות בשלות

1. מערבבים יחד בשר טחון, בצל חתוך לקוביות, ביצה, קישוא מגורר, כוסברה חתוכה דק ונענע חתוכה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
2. יוצרים כדורים קטנים מתערובת הבשר שהתקבלה, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים מעט בשמן.
3. מטגנים בסיר מעט שמן, רסק עגבניות, שתי עגבניות חתוכות לקוביות ושישה קישואים פרוסים דק (חצי ס''מ).
4. מכניסים את הכדורים ומבשלים חצי שעה או עד שמוכן. מגישים ליד פסטה או פשוט על צלחת.