חצילים ברטבים סיניים

מצרכים למתכון

2 חצילים בינוניים
2 קופסאות פלסטיק קטנות של רוטב צ'ילי
2 של רוטב סויה
2 של רוטב חמוץ-מתוק

1. חותכים את החצילים, בקליפתם, לקוביות גדולות, ומשתדלים שבכל קובייה יהיה צד עם קליפה.
2. שמים את הקוביות בסיר שיכיל אותן בנוחות ויוצקים מעל את כל הרטבים. מערבבים, מכסים ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם, כ-20-30 דקות או עד שהחצילים רכים. מגישים חם או מצננים ושומרים במקרר.
* אפשר להכין גם בתנור: שמים את הקוביות בתבנית שתכיל אותן בנוחות ויוצקים מעל את כל הרטבים. מערבבים, מכסים בנייר כסף ואופים כ-20-30 דקות או עד שהחצילים רכים.