פיטר לוגר קוקי

מצרכים למתכון

ל- 5 מנות
225 גרם חמאה רכה
275 גרם סוכר
2 ביצים
275 גרם קמח
קורט מלח
קורט קקאו
קורט אבקת סודה
250 גרם שוקולד צ'יפס מריר

1. שמים במיקסר את החמאה והסוכר ולשים במהירות נמוכה עד לקבל מרקם אחיד.
2. מוסיפים את הביצים בהדרגה , שוב עד לקבלת מרקם אחיד.
3. מוסיפים את הקמח, המלח, הקקאו ואבקת הסודה ולשים עד שמתקבלת תערובת חלקה.
4. מוסיפים את השוקולד לבלילה תוך כדי לישה עד שהשוקולד מתחלק יפה בכל הבלילה.
5. מחלקים את הבלילה לכלים או תבניות סיליקון ואופים 10-12 דקות בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 200 מעלות.
6. להגיש מיד לאחר האפייה ביחד עם כדור גלידה וניל.
אפשר להחליף את השוקולד המריר לשוקולד לבן, להוסיף צימוקים או אגוזי לוז.