עוגיות שטולן

מצרכים למתכון

150 גרם חמאה
200 גרם (קצת פחות מכוס) סוכר
2 ביצים
1 כף ריבת תפוזים / משמש
3 כוסות קמח
10 גרם (כף) אבקת אפיה
50 גרם (1/3 כוס) אגוזים
50 גרם (1/3 כוס) שקדים
250 גרם צימוקים, פפאיה, אננס – מיובשים.
תפוז מגורד
100 מ"ל (קצת פחות -1/2 כוס) חלב
לקישוט: אבקת סוכר

1. במיקסר, מקציפים חמאה וסוכר לתערובת בהירה.
2. מוסיפים ביצים בהדרגה.
3. מוסיפים חלב, ריבת תפוזים או משמש וגרידת תפוז.
4. מוסיפים לתערובת קמח, אבקת אפיה, אגוזים ושקדים, תוך כדי ערבוב קל ולבסוף את תערובת הפירות יבשים.
5. על תבנית מרופדת נייר אפיה, מניחים את התערובת. אוספים ומגלגלים לכיכר מהודקת.
6. אופים בחום של 170 מעלות כ-30 דקות.
7. מצננים, בוזקים אבקת סוכר ומגישים.