תבשיל בורגול במיץ עגבניות

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
1 כוס בורגול (אפשר דק וגם עבה. אם משתמשים בבורגול עבה יש להוסיף עוד 1/2 כוס מיץ עגבניות)
2 כוסות מיץ עגבניות
1 כפית גדושה נענע מיובשת
1 שן שום קצוצה
מלח ופלפל לבן
1/2 כפית קינמון
2 עגבניות קצוצות
1/2 כפית כמון (לא חובה)
נענע טרייה להגשה

1. שוטפים היטב את הבורגול במסננת.
2. מעבירים את הבורגול לסיר ומבשלים במיץ עגבניות מתובל בשום ושאר תבלינים (15-10 דקות) על להבה בינונית-נמוכה, תוך כדי ערבוב עד שהבורגול סופח אל גרגריו את כל הנוזלים והוא רך מספיק לטעמכם. אם יש צורך מוסיפים מעט מים כדי להאריך את זמן הבישול.
3. אפשר להוסיף בסוף הבישול 2 עגבניות קצוצות כדי לרענן את התבשיל.
4. מגישים עם נענע טרייה ויוגורט טעים ליד.
גיוונים:
אפשר להכין את אותה המנה עם קינואה.
אפשר ללכת לכיוון איטלקי ולהחליף את הנענע המיובשת והטרייה באורגנו.
אפשר לתבל קצת יותר נועז עם כפית ראס אל חנות או בהראט.