עוגיות מרנג שוקוצ'יפס

מצרכים למתכון

ל-50-60 עוגיות בקוטר 4 ס"מ:
2 חלבונים
110 גרם (1/2 כוס+1 כף) סוכר
100 גרם שוקוצ'יפס
2 כפות קוקוס
אבקת שוקולית

1. בקערת מתכת במהירות גבוהה (מהירות מקסימלית) מקציפים חלבונים וסוכר עד קבלת קצף קשה.
2. מקפלים פנימה באופן ידני את השוקוצ'יפס והקוקוס עד שהתערובת אחידה.
3. בעזרת מזלף או כפית יוצרים עוגיות במרווחים של 2 ס"מ אחת מן השנייה על גבי תבנית אפיה המרופדת בנייר אפיה.
4. אופים ב-135 מעלות כ-20-25 דקות.
5. הערה: אפשר בגמר האפייה לבזוק : אבקת "שוקולית" (יש לציין שהעוגיות מעולות גם בלי לבזוק שום דבר).