פאד תאי - הגרסה הישראלית

מצרכים למתכון

למנה אחת:
200 גרם אטריות אורז עבות, מושרות במים
1 ביצה
3 כפות רוטב פאד תאי (להשיג בחנויות המתמחות)
3 כפות שמן
50 גרם גזר חתוך לגפרורים
60 גרם נבטים עבים
2 גבעולי בצל ירוק חתוך לחתיכות
1 כף סוכר
1 כף רוטב דגים
1 כף בוטנים קצוצים
100 גרם טופו חתוך לקוביות

1. מחממים מחבת ומטגנים את הביצה עד שנוצרת ביצה מקושקשת.
2. מוסיפים את קוביות הטופו ומטגנים מעט.
3. מוסיפים את האטריות ו- 3 כפות רוטב פאד תאי.
4. מוסיפים את הסוכר, הסויה המלח והפלפל.
5. מוסיפים את הגזר, הנבטים והבצל ירוק, ומקפיצים מעט.
6. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל בוטנים קצוצים, ומגישים.