כנאפה סברס קרה

מצרכים למתכון

250 גרם שערות קדאיף מופשרות
300 גרם שמנת מתוקה
150 גרם לבנה 9%
75 גרם (3/4 כוס) אבקת סוכר
3 מ"ל (1 כפית) תמצית ווניל
2-3 טיפות תמצית מי זהר
250 גרם סברס קלוף
25 גרם (4 כפות) פיסטוק קלוי קצוץ גס

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. אופים את שערות הקדאיף לכ-15 דקות, עד שהן מזהיבות. מוציאים ומקררים.
2. מכינים במיקסר את קרם הלבנה: מקציפים יחד שמנת, לבנה, אבקת סוכר, תמצית וניל ומי זהר לקרם יציב. שומרים במקרר.
3. טוחנים 150 גרם סברס לרוטב, ואת השאר חותכים לקוביות.
4. מרכיבים את המנה: מעבירים את קרם הלבנה לשק זילוף עם צנתר חלק גדול. שמים במרכז צלחת ההגשה רינג בקוטר 9 ס"מ. מניחים בתחתית שערות קדאיף, עליהן מורחים בעזרת כף רוטב סברס, ומעט קרם. מפזרים קוביות סברס, ומכסים בשכבת קרם לבנה. מקשטים ברוטב סברס ובפיסטוק קלוי קצוץ.