סופגניות רוויון ללא התפחה
אמיר קרונברג מכין סופגניות רוויון קלות ומהירות כמו של סבתא
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- ל-20-30 מיני סופגניות:
- לבלילה:
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל/מקל וניל
- 5 כפות סוכר
- 250 מ"ל רוויון
- 1/2 2 כוסות קמח תופח
- גרידה מתפוז /לימון
- 1 ליטר שמן לטיגון
- 1/2 כפית מלח
- לרטבים:
- 150 גרם שמנת מתוקה
- 50 גרם שוקולד מריר
- 50גרם שוקולד לבן
- אבקת סוכר
אופן ההכנה
- 1. מערבבים את חומרי הבלילה עד שמתאחדים.
- 2. מחממים שמן בסיר רחב.
- 3. בכף מורידים לשמן בזהירות מהבלילה.
- 4. הופכים אחרי 2 דקות ומוציאים כשמשחים.
- 5. מחממים את השמנת ומוזגים לכל אחד מהשוקולדים 50 גרם שמנת מערבבים עד שנוצר רוטב.
- 6. מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם הרטבים.