חמין מהיר לעצלנים

מצרכים

• ל-4 מנות:
• 1/4 כוס שמן זית
• 8-4 שוקי עוף ללא העור (או כרעיים מחולקות)
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• 3 בצלים קצוצים דק
• 1 גזר גדול פרוס
• 1 ראש שום חצוי
• 1 כוס לוביה (השעועית הלבנה עם הנקודה השחורה)
• 1 כוס גריסי פנינה
• 4 תפוחי אדמה חצויים
• 1 כף פפריקה
• 1/4 כפית פפריקה חריפה
• 4-3 כוסות מרק עוף/מרק ירקות או מים רותחים

אופן ההכנה

• 1. מחממים שמן זית בסיר רחב עם תחתית עבה (מהסוג שיכול להיכנס לתנור). מתבלים את שוקי העוף במלח ופלפל ומטגנים היטב 10 דקות להשחמה מכל הצדדים. מוציאים מהסיר.
• 2. מוסיפים לסיר בצלים, גזר ושום ומטגנים 10 דקות עד שהבצלים מזהיבים. מוסיפים לוביה וגריסי פנינה, תפוחי אדמה ופפריקה, מערבבים ומטגנים 3 דקות עד להזהבה.
• 3. מחזירים את השוקיים לסיר, יוצקים מרק או מים ומביאים לרתיחה. מבשלים שעה וחצי טועמים ואם הלוביה רכה. אם יש צורך מוסיפים נוזלים ואם נשארו נוזלים מסירים את הכיסוי ומבשלים לאידוי.
• 4. שדרוגים ותוספות: מוסיפים נתחי בשר מעושן ועגבניות מיובשות.