פלפלים ממולאים באורז ובשר
פלפל ממולא באורז ובשר - המתכון של סבתא שלי הוא תמיד הכי פשוט והכי טעים, וקל להכנה. בלי לסבך תהליכים ובלי חומרי גלם שקשה למצוא בבית
- 60 דקות סה"כ
- קל להכנה
- 8 יחידות
מצרכים
- 8 פלפלים עגלגלים
- 3 כפותשמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 200 גרםבשר טחון בקר
- ½ כוסאורז עגול (אפשר גם אורז פרסי)
- מלח
- פלפל שחור
- 1 כףפפריקה מתוקה
- 1 כפיתשובריצה (תערובת עשבי תיבול בולגרית, לא חובה)
- ½ כוספטרוזיליה קצוצה
- ½ כוסשמיר קצוץ
לבישול
- 1 ליטרמיץ עגבניות חלק ונוזלי
- מלח
- פלפל
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה
איך מכינים פלפלים ממולאים באורז ובשר?
- 1חותכים את החלק העליון של כל פלפל, מרוקנים את הפלפלים מהגרעינים, ושומרים את המכסים.
מתכון להכנת פסטה כחולה(צילום: צילום מסך,Tommy-Wind) - 2מטגנים את הבצל בשמן זית עד שמזהיב. מוסיפים אורז, בשר ותבלינים, ומטגנים עוד 5 דקות עד שהאורז לבן והבשר הפך לפירורים. מורידים מהאש ומוסיפים פטרוזיליה ושמיר.
נייג'לה לאוסון מציגה: מתכון לצנים עם חמאה(צילום: צילום מסך,BBC) - 3ממלאים את הפלפלים עד 2/3 מהגובה, מניחים בסיר ויוצקים מיץ עגבניות מתובל במלח ופלפל- כף אחת לכל פלפל ואת היתר ביניהם.
רוטב עגבניות שרופות לפסטה(צילום: אלון מסיקה) - 4מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מבשלים כ-45 דקות על להבה נמוכה או עד שהאורז רך.
כבדים עטופים בצק שמרים(צילום: אמיר מנחם סטיילינג: נעה קנריק) - 5לפני ההגשה מכניסים לתנור חם ל-10 דקות.
- 6מגישים את הפלפלים הממולאים לשולחן.