קציצות ירק מרוקאיות

מצרכים למתכון

עבור 4-5 מנות
1/2 גזר גדול מגורד (70 גרם)
1 תפוח אדמה מגורד (140 גרם)
1/2 בצל מגורד (40 גרם)
מעט שמיר קצוץ (20 גרם)
1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה (40 גרם)
3/4 כוס פירורי לחם (90 גרם)
1 כפית אבקת אפיה
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף כמון
1 כפית מלח
1 ביצה
שמן, לטיגון

1. לקערה גדולה מכניסים את כל המרכיבים ומערבבים היטב, עד לקבלת תערובת אחידה. נותנים לתערובות לנוח במקרר כשעה.
2. לאחר שעה מכינים מהתערובת קציצות.
3. מטגנים במחבת שטוחה עם שכבת שמן נדיבה משני הצדדים.