פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      טארטלטים אישיים עם מנגו

      המנגו האהוב הופך למוס מרענן המוגש בטארטלט ללא אפייה, עם קצפת מלמעלה. תענוג מושלם ומרענן

      1 מדרגים / 3.75 כוכבים

      טארטלטים מוס מנגו ללא אפייה (מערכת וואלה! NEWS , נמרוד סונדרס)
      טארטלטים מוס מנגו ללא אפייה (מערכת וואלה! NEWS , נמרוד סונדרס)

      מצרכים

      • סוג מתכון: חלבי
      • 8 טארטלטים
      • משך הכנה: 45 דקות
      • משך הכנה כולל קירור: שעתיים
      • דרגת קושי: בינוני
      • החומרים ל-8 טארטלטים
      • לקלתיות:
      • 130 גרם פירורי ביסקוויט
      • 4 כפות גדושות (40 גרם) קוקוס טחון
      • 2 כפות (25 גרם) סוכר דמררה
      • 80 גרם חמאה, מומסת
      • למוס מנגו:
      • 1 שקית (300 גרם) מנגו חתוך לקוביות, מוקפא ומופשר
      • 1 כפית מחוקה (4 גרם) ג'לטין
      • 1/2 1 כפות (20 מ"ל) מים
      • 3 כפות (30 גרם) סוכר
      • 2/3 כוס (160 מ"ל) שמנת מתוקה
      • 1/2 1 כפות אבקת סוכר

      אופן ההכנה

      • 1. לקלתיות: מערבבים בקערה את פירורי הביסקוויטים, הקוקוס הטחון, הסוכר והחמאה המומסת. מחלקים את המסה בין תבניות טארטלטים ומהדקים היטב בעזרת כף לתחתית ולדפנות. מקפיאים לחצי שעה.
      • 2. למוס מנגו: טוחנים 250 גרם מכמות המנגו המופשר בבלנדר או במעבד מזון עד לקבלת מחית פרי חלקה.
      • מעבירים את מחית המנגו לסיר קטן, מוסיפים סוכר ומבשלים קלות עד שהסוכר נמס ומתקבלת תערובת חמימה.
      • 3. מערבבים את הג'לטין בקערה קטנה עם כף מים ומניחים לספיחת נוזלים ל-5 דקות. ממיסים את הג'לטין המושרה במים 10 שניות במיקרוגל או בחימום על גבי באן מארי ומערבבים לתוך מחית המנגו, מצננים לטמפרטורת החדר.
      • 4. מקציפים במערבל חשמלי שמנת מתוקה עם אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה ומקפלים 1/3 מכמות הקצפת לתוך מחית המנגו עד לקבלת קרם חלק.
      • 5. מחלקים את הקרם בין הקלתיות, ומקפיאים את הטארטלטים לחצי שעה עד להתייצבות קלה.
      • 6. מעבירים את יתרת הקצפת לשקית זילוף עם צנתר משונן ושומרים במקרר.
      • 7. מעטרים את הטארטלטים ביתרת הקצפת, ומעבירים למקרר.
      • 8. ההגשה: קרוב למועד ההגשה חותכים את יתרת המנגו לקוביות קטנות ומניחים במרכז כל טארטלט.

      עוד מתכוני פירות

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -