שני דברים תמיד תמצאו אצלי במזווה - חמאת בוטנים ונוטלה. בסרט "לפגוש את ג'ו בלאק", בראד פיט משחק את מלאך המוות שנכנס לגוף של בחור חתיך ובתהליך איסוף הנשמות לומד כמה דברים על החיים שלנו על פני כדור הארץ. באחת הסצנות היפות שזכורה לי יותר מכל, הוא מגלה לראשונה את פלא חמאת הבוטנים ומתחיל לאכול בהנאה ישר מהצנצנת. בצדק. חמאת בוטנים זו אחת ההמצאות המופלאות ביותר.
ריבות לעומת זאת, פחות אהובות עליי, אז את החיבור האמריקאי המוכר של חמאת בוטנים וריבה פחות מדבר אליי, אבל השילוב של חמאת בוטנים עם שוקולד או עם נוטלה בפרט, זה כבר משהו אחר. שני חומרי גלם נפלאים ועשירים באגוזים, שעובדים נפלא ביחד.
המתכון הבא פשוט במיוחד, מכיל ארבעה מרכיבים בלבד, נטול קמח ויש שתי גרסאות להכין אותו- אחת שדורשת טיפה יותר השקעה לתוצאה של עוגיות ממולאות ואחת פשוטה יותר לעוגיות סנדביץ'. פינוק נפלא להחזרת מנת סוכר ואנרגיה באמצע היום.
רכים ועסיסיים: מאפינס שוקולד שילדים אוהבים
פינוקי ריזס ביתיים
לעוד פינוקים שאפשר להכין עם הילדים
עוגיות חמאת בוטנים במילוי נוטלה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לבצק עוגיות
- 1כוסחמאת בוטנים חלקה
- ½כוססוכר
- 1ביצה
למילוי
- 1צנצנתנוטלה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגיות חמאת בוטנים במילוי נוטלה?
- 1למילוי הנוטלה: בעזרת כפית קטנה, יוצקים כדורי נוטלה על מגש אפיה ומכניסים למקפיא.
- 2מכינים את בצק העוגיות: במיקסר עם וו גיטרה מעבדים יחד חמאת בוטנים, ביצה וסוכר עד לקבלת מסה אחידה.
- 3בעזרת כף או סקופ גלידה יוצרים כדורים מבצק העוגיות ומניחים בתבנית מרופדת נייר אפיה. מכניסים למקרר לשעה.
- 4מחממים תנור ל-160 מעלות, מוציאים את בצק העוגיות, יוצרים גומה בכל כדור וממלאים את הבצק בכדור הנוטלה הקפוא. סוגרים את הבצק מעל הנוטלה ומניחים את העוגיות הממולאות על מגש אפייה במרווחים של כמה ס"מ האחת מהשנייה.
- 5אופים כ- 20 דקות ומצננים.
- 6הגרסה לעצלנים (עוגיות סנדוויץ'): במקום להקפיא את הנוטלה ולמלא את בצק העוגיות, מכינים את העוגיות ללא המילוי. בעזרת מזלג משטחים את העוגיות ומכניסים לתנור ל-20 דקות. נזהרים מאפיית יתר שתניב תוצאה יבשה. מצננים. לאחר שהעוגיות התקררו, ממלאים חצי מכמות העוגיות בנוטלה, וסוגרים בחצי השני ליצירת עוגיית סנדוויץ'.
עוגיות חמאת בוטנים ונוטלה גרסת העצלנים/דרור עינב