כריך ענק עם חביתת סלמי
עומר מילר מלמד איך להכין בקלי קלות סנדוויץ' מפנק של חביתה עם סלמי פטרוזיליה, בצל, ופלפלים ירוקים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- עבור 2 סועדים או 1 מורעב
- לחביתה עם סלמי:
- 3 ביצים
- 1 כף בצל ירוק קצוץ
- 1 כפית פלפל חריף ירוק קצוץ
- 1 כף פטרוזיליה
- 1 כף בצל סגול
- 100 גרם סלמי קצוץ איטלקי משובח
- מלח לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית, לטיגון
- להרכבה:
- בגט איטלקי פריך
- 2 כפות טחינה ביתית מוכנה עם לימון
- 2 פרוסות עגבניות
- עלה חסה ערבית
- שליש פלפל אדום חתוך לעיגולים
אופן ההכנה
- 1. טורפים יחד בקערה את הביצים עם הסלמי הקצוץ, הבצל, הפלפל והירוקים ואם רוצים מתבלים במעט מלח.
- 2. מחממים מחבת, מוסיפים את שמן הזית, יוצקים את בלילת הביצים והסלמי למחבת, ממתינים 2-3 דקות, הופכים ומוציאים.
- 3. בינתיים חוצים את הבגט לאורך, מורחים חצי אחד בטחינה, מסדרים מעליה פרוסות עגבניה, חסה ערבית וטבעות פלפל אדום חריף ומעליהם מניחים את החביתה מקופלת לחצי.