מתכונים חמים

סמבוסק סביח

אבי ביטון מגיע לסמבוסביח בפתח תקווה ולומד על הקסם שקורה כשמחברים בין סמבוסק וסביח

מתכון מאת: אבי ביטון, מערכת וואלה! NEWS
  • קל להכנה

(בבושקה הפקות

מחשבון המרות

מצרכים

  • מצרכים ל-25 יחידות
  • לסמבוסק:
  • 1 ק"ג קמח
  • 1/2 ליטר מים
  • 100 מ"ל (1/2 כוס +כף) שמן קנולה
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף שטוחה מלח
  • 1 כף שטוחה שמרים יבשים
  • למילוי סביח:
  • 10 ביצים קשות פרוסות
  • 3-4 חצילים פרוסים ומטוגנים
  • טחינה
  • סלט ירקות קצוץ וטרי
  • פרוסות תפוחי אדמה מבושלות במי מלח וכורכום (לא לבשל יותר מידי)
  • פטרוזיליה קצוצה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. הסמבוסק: מערבבים יחד את כל מרכיבי הבצק בקערה ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש.
  • 2. מכסים את הקערה במגבת ומתפיחים כשעתיים וחצי עד הכפלת הנפח.
  • 3. קורצים מהבצק 25 כדורים ובעזרת מערוך משטחים כל כדור לקוטר לעלה בקוטר 12 ס"מ.
  • 4. מניחים הבצק המשוטח בתבנית מרופדת נייר אפיה ומתפיחים מכוסה כ-20 דק' נוספות. בינתיים מחממים תנור ל-250 מעלות.
  • 5. אופים כ-15 דקות, עד שנוצר כיס כמו פיתה.
  • 6. פותחים עם סכין בזהירות, מורחים טחינה ומסדרים פרוסות חציל מטוגן, תפוחי אדמה, ביצים, סלט ופטרוזיליה ועוד קצת טחינה מעל. ניתן כמובן למלא בכל מילוי שאוהבים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully