מתכונים חמים

חזה הודו ממולא

אבי ביטון במנה משפחתית שמגישים למרכז השולחן ופורסים מול כולם : חזה הודו שלם במילוי איטלקי מנחם של קוביות חלה עם שמן זית, עגבניות, שום בזיליקום ומרווה

מתכון מאת: אבי ביטון, מערכת וואלה! NEWS
  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

(בבושקה הפקות

מחשבון המרות

מצרכים

  • חזה הודו שלם
  • שמן זית לטיגון
  • קיסמים לסגירה
  • למילוי:
  • 3 פרוסות חלה ללא קרום חתוכות לקוביות
  • 5-6 עלי בזיליקום קצוצים
  • עלים מ-2 ענפי מרווה טריים
  • 6 כפות שמן זית
  • 1 עגבנייה קצוצה
  • 2 שיני שום קצוצות גס
  • פלפל שחור גרוס, מלח גס
  • להגשה:
  • עלי בזיליקום שלמים
  • אורגנו טרי
  • מעט עלי טימין טריים

אופן ההכנה

  • 1. פותחים את חזה ההודו כמו פרפר. הנתח גדול ומאוד קל לעשות את זה לבד בבית (ראו סרטון), אבל ניתן גם לבקש מהקצב.
  • 2. קוצצים את עלי המרווה והבזיליקום ומערבבים בעזרת הידיים עם קוביות החלה, העגבניות הקצוצות, שמן הזית, השום ומלח. מערבבים כך שהלחם יספוג אליו את הטעמים.
  • 3. פורסים את הנתח על משטח העבודה, מתבלים במלח, פלפל ושמן זית ומניחים במרכזו את המילוי שהכנו.
  • 4. מגלגלים וסוגרים את התפר בעזרת קיסמים (ראו סרטון).
  • 5. מחממים מחבת שיכולה להיכנס לתנור, יוצקים שמן זית ומניחים את הנתח על הצד של התפר.
  • .
  • 6. צורבים את הנתח 2-3 דקות מכל צד ומעבירים עם המחבת לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-25 דקות או עד השחמה. מוציאים ונותנים לו מנוחה של 5 דקות.
  • 7. שולפים את הקיסמים, פורסים את הנתח, מזלפים מעט שמן זית, מפזרים עלי בזיליקום טריים, טימין ואורגנו ומגישים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully