סלט קוסקוס עשבי תיבול ופיסטוקים

מצרכים למתכון

חבילת קוסקוס אינסטנט דק (הכנה לפי הוראות יצרן)
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור כוסברה
חצי צרור נענע
כוס שמן זית
מלח ופלפל
3 צרורות בצל ירוק פרוס
1 פלפל ירוק חריף קצוץ
חצי כוס אוכמניות מיובשות
חצי כוס פיסטוקים קלויים קצוצים
חופן עלי רוקט

1. מכניסים למעבד מזון עם להב מתכת את כל עשבי התיבול, רצוי לחתוך אותם גס לפני כן, ומפעילים.
2. מזלפים פנימה תוך כדי את השמן הזית ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. זה למעשה הרוטב של הסלט.
3. מניחים בקערה את הקוסקוס המוכן, יוצקים מעליו את הרוטב ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את האוכמניות, הפיסטוקים והרוקט, מערבבים קלות ומגישים או אורזים בקערה עם מכסה.