פינוק נדרש: עוגת גלידה שמנתית עם שברי עוגיות
אין דרך הגיונית יותר לשרוד את החום הזה מאשר עם קינוח קפוא ומפנק. דור משה במתכון שמדגים איך אפשר לעשות זאת בשיא הקלילות ובשיא האלגנטיות - עוגת גלידה שהיא התגשמות כל החלומות שלנו בקיץ
דור משה
כתב בשלן ואשף קינוחים
דור משה לימד את עצמו לאפות, לימד את עצמו לצלם, ומנסה להשתפר ממתכון למתכון (ומצילום לצילום). על הדרך, אנחנו מקבלים מהאוטו-דידקטיות הזאת יצירות מופלאות לקפה של 16:00, לשולחן החג של שבועות וסתם לרגע ההוא ביום (כל יום) שבו מתחשק לנו משהו מנחם בפה
כל הכתבות של דור משה
פאי לימון וגבינה ללא אפייה
בלי להפעיל תנור ועם טעם קיצי ומרענן, דור משה במתכון לפאי לימון מבצק ביסקוויטים פשוט וקל להכנה ושכבת גבינה שמנתית מתקתקה שנותנת קונטרה לקרם הלימון החמצמץ
תמיד חגיגית, אבל הפעם יותר: כך תכינו בבית "חלה של שבועות"
היא תתפוס לא מעט תשומת לב בשולחן המשפחתי, ותנצח גם סתם בראנץ' אופטימי של סופ"ש
לקרוא לה "עוגת שמרים" זה מעליב: התבנית שתביא את הסופ"ש כבר היום
קצת הכנה, קצת היערכות וקצת התעסקות, אבל זה כל כך שווה את זה
כל השנה, ובמיוחד בפסח: פאי בייגלה עם שוקולד וקרמל מלוח
הלמטה פריך, האמצע קרמי והלמעלה פורק כל עול: דור משה לקח את החג הזה ברצינות
מושלמת עוד לפני הקצפת והתותים: "עוגת פסח" שתרצו להכין כל השנה
דור משה יודע היטב מה האתגר הגדול של החג הזה, והמתכון הזה עומד בו בכבוד - ובלי הרבה עבודת מטבח
טעימות כמו שהן יפות, ופחות שמנות אפילו: קוביות עוגת גבינה, שוקולד לבן ופטל
דור משה חיפש, ניסה, חקר וחתר, עד שהוא הגיע לחיתוכיות קרמיות בלי להשתולל עם אחוזי השומן. בתיאבון!
אוזן המן? עוגיות? רולדה נימוחה? כשפאי פקאן חלומי מחליט להתחפש
דור משה אולי מצטרף לאווירה הפורימית, אבל מבחינתו המתכון הזה יכול לשרת אתכם במשך כל השנה