מרק אורז וירקות הודי
זה מרק טעים מאוד, עשיר מאוד בירקות, אבל חשוב מכך: פשוט במיוחד. אפשר להכין אותו במהירות גדולה, מעכשיו לעכשיו, ולקבל ארוחה שלמה וטעימה בקערה.
18/02/2009
![מרק אורז הודי וירקות עשיר ובריא. גליה דור,]( "מרק אורז הודי וירקות עשיר ובריא. גליה דור,")
מרק אורז הודי וירקות עשיר ובריא(צילום: גליה דור)מצרכים להכנת מרק אורז וירקות הודי
- ½ כוסאורז הודי
- 2 בצלים קצוצים
- שמן זית
- 3 גזרים מגורדים
- 1 שורש פטרוזיליה מגורד
- 1 שורש סלרי קצוץ דק
- 4 גבעולי סלרי קצוצים
- 5 שיני שום קצוצות דק
- 4 תפוחי אדמה שלמים, חתוכים לקוביות
- 4 גזרים חתוכים לקוביות
- 1 דלורית חתוכה לקוביות
- 3 קישואים חתוכים לקוביות
- 4 פרחי ברוקולי (קפוא או טרי)
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
- 1 כפיתכורכום
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה של מרק אורז וירקות הודי
איך מכינים מרק אורז וירקות הודי?
1מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בו את הבצלים, הגזרים והשורשים המגוררים עד הזהבה (5-6 דקות בערך).
2מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומטגנים 1-2 דקות נוספות.
3מוסיפים את הירקות החתוכים (תפוחי אדמה, גזרים, דלורית, קישואים וברוקולי) ואת האורז ומערבבים מעט.
4יוצקים מים רותחים בכמות שתכסה את כל הירקות. מתבלים במלח, פלפל וכורכום ומבשלים שעה וחצי על אש נמוכה.
5מגישים את המרק ההודי לשולחן.
