קבבים עם חציל וירקות צלויים של קיטשן גארדן

הדרך ללב הילדים עוברת בקבבונים

זה שיום העצמאות מאחורינו לא אומר שאנחנו לא יכולים להתפנק על קבבונים מפנקים גם בסתם יום של חול, מנה משפחתית נהדרת, עם ירקות צלויים בצד. שגב משה מלמד אותנו איך לתקתק צהריים משפחתי בכיף

קבב עם חציל מטוגן וירקות צלויים (צילום: אלון מסיקה)

אחרי שבשבוע שעבר שיתפנו אתכם במתכון של שגב משה לכבדי עוף נהדרים, על מצע של מג'דרה, מתוך התפריט של מסעדתו - שגב קיטשן גארדן. קבלו את המתכון השני בסדרת המתכונים, אשר מתאימים לבישול ביתי, לארוחת צהריים נהדרת עבור כל המשפחה. קבבונים נפלאים, עם הפתעה בפנים, לצד ירקות צלויים על הפלאנצ'ה.

קבב וירקות צלויים (צילום: אלון מסיקה)

מצרכים

- ½ ק״גבשר טחון בקר
- ½ חציל חתוך לקוביות
- מעטשמן זית לטיגון החציל
- בצל לבן גדול, קצוץ
- שן שום קצוצה
- ביצה
- 2 כפותפירורי לחם
- ½ כפיתכמון
- כפיתפפריקה מתוקה
- 2 כפותפטרוזיליה קצוצה
- כףכוסברה קצוצה (לא חובה)
- מלח לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
- 1 זוקיני
- 1 עגבניה
- 1 בצל סגול
- 2 פלפל חריף אדום