וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הדרך ללב הילדים עוברת בקבבונים

זה שיום העצמאות מאחורינו לא אומר שאנחנו לא יכולים להתפנק על קבבונים מפנקים גם בסתם יום של חול, מנה משפחתית נהדרת, עם ירקות צלויים בצד. שגב משה מלמד אותנו איך לתקתק צהריים משפחתי בכיף

קבב בשר וחצילים מטוגנים. אלון מסיקה, אלון מסיקה
קבב עם חציל מטוגן וירקות צלויים/אלון מסיקה, אלון מסיקה

אחרי שבשבוע שעבר שיתפנו אתכם במתכון של שגב משה לכבדי עוף נהדרים, על מצע של מג'דרה, מתוך התפריט של מסעדתו - שגב קיטשן גארדן. קבלו את המתכון השני בסדרת המתכונים, אשר מתאימים לבישול ביתי, לארוחת צהריים נהדרת עבור כל המשפחה. קבבונים נפלאים, עם הפתעה בפנים, לצד ירקות צלויים על הפלאנצ'ה.

קבב וירקות צלויים

מתכון מאת: שף שגב משה

40 דקות עבודה,שעתיים וחצי סה"כ,קל להכנה,3 סועדים
קבב בשר וחצילים מטוגנים. אלון מסיקה, אלון מסיקה
קבב וירקות צלויים/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

  • לקבב

    • ½ק״גבשר טחון בקר
    • ½חציל חתוך לקוביות
    • מעטשמן זית לטיגון החציל
    • בצל לבן גדול, קצוץ
    • שן שום קצוצה
    • ביצה
    • 2כפותפירורי לחם
    • ½כפיתכמון
    • כפיתפפריקה מתוקה
    • 2כפותפטרוזיליה קצוצה
    • כףכוסברה קצוצה (לא חובה)
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל לפי הטעם
  • לירקות צלויים

    • 1זוקיני
    • 1עגבניה
    • 1בצל סגול
    • 2פלפל חריף אדום

אופן ההכנה

איך מכינים קבב וירקות צלויים?

  • 1
    מכינים את הקבבים: מטגנים את קוביות החציל במחבת עם מעט שמן זית.
  • 2
    מערבבים את כל המרכיבים של הקבב יחד, יוצרים כדורים ומניחים במקרר לכשעתיים.
  • 3
    מכינים את הירקות הצלויים: חוצים את הירקות ומתבלים בשמן זית, מלח ופלפל.
  • 4
    מחממים מחבת פסים וצולים את הירקות עד לגוון שזוף. מניחים בצד.
  • 5
    מוציאים את הקבב מהמקרר וצולים אותו כ-2 דקות מכל צד.
  • 6
    מגישים יחד עם הירקות הצלויים. מומלץ להגיש עם טחינה .

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully