הרבה לפני טרפת הקראנץ' פיסטוק, השילוב של פיסטוקים עם שוקולד לבן היה אחד האהובים עליי. לא מזמן העליתי כאן מתכון למאפי שמרים מגולגלים ממולאים פיסטוק ושוקולד לבן ועכשיו הגיעה תורה של העוגה הבחושה.
עוגת פיסטוק כל כך קלה להכנה, רכה ועסיסית שמכילה בתוכה גם את השילוב המנצח של פיסטוקים עם שוקולד לבן, אבל גם אוכמניות שמנקדות אותה בצבע סגלגל ויפה ומעניקות לה ביסים עם חמצמות עדינה וטעימה.
תרתיחו מים, תפרסו פרוסה עבה ויפה ותזמינו מישהו להתענג עליה איתכם.
רוצים עוד? כאן תמצאו עוד הרבה מתכונים לעוגות בחושות.
עוגה בחושה פיסטוק, אוכמניות ושוקלד לבן
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1כוססוכר (200 גרם)
- 100גרםחמאה רכה בטמפ' החדר
- 4ביצים בטמפרטורה בחדר
- 4כפותמחית פיסטוק
- 100גרםפיסטוקים טחונים
- 100גרםשוקולד לבן מגורר
- 1כוסיוגורט בטעם טבעי (240 מ"ל)
- 5כפותאוכמניות טריות או קפואות
- ¾1 כוסותקמח תופח (245 גרם)
לטופינג:
- פיסטוקים גרוסים גס
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגה בחושה פיסטוק, אוכמניות ושוקלד לבן?
- 1מחמים תנור ל-170 מעלות ומשמנים/ מרפדים בנייר אפייה תבנית בקוטר 24 ס"מ או תבנית אינגליש קייק רחבה או 2 תבנית אינגליש קייק ברוחב סטנדרטי. מקציפים יחד חמאה וסוכר עד לקבלת קרם אחיד.
- 2מוסיפים בהדרגה את הביצים - מחכים שהביצה תטמע בבלילה ורק אז מוסיפים את השניה.
- 3מוסיפים את הפיסטוק הטחון, מחית הפיסטוק והיוגורט וממשיכים להקציף יחד 5 דקות.
- 4מערבלים קלות פנימה את האוכמניות והשוקולד הלבן בתנועות ערבוב עם כף.
- 5מקפלים לתוך התערובת את הקמח רק עד הטמעתו בבלילה ולא מעבר לזה. מעבירים את המסה לתבנית ומפזרים פיסטוקים גרוסים מעל.
- 6אופים בתנור החם כ-25-30 דקות. מצננים את העוגה לפני הפריסה.