ג'ין תאנים עם עלי דפנה. ועוד המלצות שתיה לסופ"ש

מותג הג'ין גאנפאודר תמיד יודע איך לחדש. אם עוד לא טעמתם את גרסת האננס הברזילאי, הגיע הזמן.

המהדורה הים-תיכונית החדשה, Italian Fig & Laurel, היא שיתוף פעולה מסקרן בין פי ג'יי ריגני, המאסטר-דיסטילר של המזקקה האירית, לבין ברונו ואנזן, פעמיים אלוף העולם במיקסולוגיה.

המהדורה הזו לוקחת את הבסיס המוכר, ומוסיפה לו שכבות של תאני "ויולה" איטלקיות שהבשילו בשמש ועלי דפנה ארומטיים.

אליהם מצטרפים ערער מטוסקנה ועוד 12 מרכיבים בוטניים שנבחרו בקפידה, כמו אניס ופרחי ספיריאה, והכל בבקבוק האייקוני, אבל הפעם בסגול עז.

האף מקבל התפרצות של קליפות הדרים, עשבוניות מרומזת וניחוח מתקתק של תאנים בשלות.

הלגימה מורכבת ועשירה במרירות, מתיקות ועשבוניות; תרגישו גם תאנים מיובשות וגם אשכוליות, עם סיומת נקייה ומתיקות מאוזנת.

ההמלצות שלי: למזוג מעל המון קרח עם טוניק איכותי ויבש, או להוסיף מבעבע או סודה לשפריץ קיצי נהדר, או לשלב בנגרוני לקבלת טוויסט מרענן.

המחיר: כ-179 שקלים

בפעם השישית בבירה, למעלה מ-50 יקבים ויבואנים מגיעים לתחנה הראשונה בירושלים בשיתוף MyYain לחגיגה של יין. הזדמנות מעולה לפגוש עשרות יקבי בוטיק, מבשלות מקומיות ויבואנים במקום אחד, כולל הופעות חיות וטעימות חופשיות.

בין היקבים והיצרנים המשתתפים: אובלס, אולגר, אוריאל, בן עטר, בנימינה, ברטנורה, גוש עציון, גלעד, דני, דניאל פסקו, הארבעה, הולנדר, היוצר, היינות של סשה, ירושלים, עתלית, עמק האלה, פורקארי, פסגות, שאטו רמו, שומריה, שור, שילה, תושיה ועוד.

מתי:
יום חמישי, 3/.4, החל מהשעה 18:00

איפה:
מתחם התחנה הראשונה, ירושלים

המחיר:
129 שקלים ברכישה אונליין, 150 שקלים ביום האירוע.

כולל: כניסה לפסטיבל, טעימות חופשיות, מוזיקה לאורך כל הערב, הופעות חיות, זיכוי של 20 ש"ח לרכישת בקבוק יין וכוס יין במתנה.

מבורגון, אחד מאזורי היין הנחשקים בעולם, מגיעים לישראל שני יינות חדשים וכשרים מתוצרת יקב Domaine de Châtillon, האחד מינרלי והשני מורכב ואקספרסיבי.

דומיין דה שאטיון, אליגוטה: יין אלגנטי וחד העשוי מ-100% ענבי אליגוטה. הוא מתאפיין בארומות של תפוח ירוק ולימון עם סיומת הדרית נקייה. יין נהדר לקיץ שיחמיא מאוד לגבינות עיזים ודגים נאים.

דומיין דה שאטיון, סנט ברי: מדובר בהפתעה אמיתית, יין מבורגון שנעשה מ-100% סוביניון בלאן. יין מסקרן עם ניחוחות של אפרסק בשל, ליצ'י ומנגו, לצד מרקם מינרלי וסיומת עסיסית. הוא יעבוד נהדר עם אוכל אסייתי מתובל או פירות טריים.

המחיר: 99 ש"ח.