עוגיות אגוזים מתובלות

מצרכים למתכון

½ 3 כוסות אגוזי לוז או תערובת של אגוזים, שקדים ו/או בוטנים (קלופים)
¾ כוס סוכר לבן
3 חלבונים
כפית תמצית וניל
כפית קינמון
קורט אגוז מוסקט מגורר
לציפוי:
כ ½ כוס סוכר

1. טוחנים דק את האגוזים עם הסוכר.
2. מוסיפים את הווניל והתבלינים.
3. מעבירים לקערה ומוסיפים את החלבונים בהדרגה תוך כדי בחישה בכף עץ.
4. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים ומגלגלים כל כדור בסוכר.
5. מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
6. משמנים היטב תבנית אפייה (רצוי להניח נייר אפייה ולשמנו) ועורכים את הכדורים.
7. אופים כרבע שעה (בתחילה העוגיות מתפוררות ולכן יש להמתין שיצטננו ואז להעביר לכלי סגור).