נזיד בשר

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
1 ק''ג בשר אונטר ריב חתוך לקוביות
1 בצל חתוך לקוביות
4 שיני שום עם הקליפה
4 עגבניות חתוכות לרבעים
אורגנו
1 קולורבי חתוך לקוביות
1 סלק קלוף וחתוך לקוביות
2 כפיות סוכר
מלח
פלפל

1.מחממים סיר על גבי להבה ומשחימים בו את הבשר עם מלח ופלפל.אופן הכנה:
2.מוסיפים את הבצל ומערבבים קלות.
3.לאחר שהבצל הופך שקוף מוסיפים את שאר הירקות.
4.מאדים את תערובת הירקות והבשר כ10 דקות ללא הוספת נוזלים, על מנת שהבשר והירקות יגירו נוזלים.
5.לאחר כ-10 דקות מוסיפים מים עד לכיסוי התוכן שבסיר, ומבשלים על אש נמוכה 3 שעות.