פלפלים ממולאים במקרוני אנד צ'יז

מצרכים למתכון

ל-10 מנות
10 פלפלים אדומים מרוקנים למילוי
5 כפות שמן זית
1 קופסא פסטה קצרה חלולה (500 גרם) מבושלת לפי הוראות היצרן
75 גרם חמאה מומסת
1 קופסה גבינת קוטג'
1 כוס צ'דר מגוררת על פומפייה
1/2 כוס גבינת קשקבל מגוררת
2 ביצים טרופות
1 כוס שמנת מתוקה
מלח
פלפל
4 כפות פנקו (פירורי לחם גסים)
3 כפות פרמזן מגורר

1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2 משמנים תבנית פיירקס, מורחים ומשמנים את הפלפלים היטב בעזרת מברשת מבחוץ ומניחים בתבנית.
3. מעבירים את הפסטה המסוננת לקערה. יוצקים מעל חמאה מומסת, קוטג', צ'דר, קשקבל, ביצים טרופות, שמנת מתוקה, מלח ופלפל מערבבים.
4. ממלאים את הפלפלים.
5. מערבבים פירורי לחם עם פרמזן. מפזרים מעל כל פלפל ואופים 35 דקות. מגישים חם.