ריבת אתרוגים

• מצרכים

  • ½ ק״גאתרוגים חתוכים לקוביות
  • ½2 כוסותסוכר
  • 3 כוסותמים
  • 1 ענףקינמון

איך מכינים ריבת אתרוגים?

• 1חולטים את האתרוגים מספר דקות במים רותחים ושופכים את המים.
• 2בסיר עמוק ממלאים מים חדשים (לא את המים שכבר השתמשנו בהם כיוון שהם ספגו מרירות) ומוסיפים את האתרוגים הסוכר ומקלות הקינמון ומביאים לרתיחה
• 3מנמיכים את הלהבה ומבשלים שעתיים וחצי-שלוש, מדי פעם מערבבים. מבשלים עד לקבלת צבע קרמל בהיר, אם יש צורך מוסיפים מעט מים.
• 4מצננים ומעבירים צנצנת נקייה ומעוקרת. בתאבון!