ארוחה משפחתית: עוף ממולא בקטניות

מתקתקים ארוחה מפסקת שלמה בתבנית אחת - השף יוסי שטרית מכין עוף שלם ממולא אורז, קטניות ודברים טובים

יוסי שטרית
prima films

מתכון מעולה של השף יוסי שטרית לעוף ממולא בפחמימות, קטניות וירקות. ארוחה שלמה בתבנית אחת.
גם טעים וגם בריא!

עוד בוואלה! אוכל

ברוך הבא שעון חורף: טבית פטריות יער טבעוני

לכתבה המלאה

עוף ממולא בקטניות

מתכון מאת: יוסי שטרית
  • קל להכנה

  • 5 סועדים

עוף ממולא בקטניות

מחשבון המרות

מצרכים

  • למילוי

    • חופןערמונים שלמים
    • ½1 כוסותאורז עגול
    • מעטשמן זית לטיגון
    • 2 בצלים גדולים, פרוסים דק
    • 10 שיני שום שלמות
    • ½ כוסעדשים ירוקות מבושלות
    • חופןדלעת חתוכה לקוביות קטנות
    • 2 כפותשמיר קצוץ
    • מלח (לפי הטעם)
    • פלפל (לפי הטעם)
  • תערובת לציפוי העוף

    • לימון גרידה בלבד
    • כףפפריקה מתוקה
    • ½ כףמלח דק
    • כפיתפלפל שחור
    • ¾ כוסשמן זית
    • 5 גבעוליטימין

אופן ההכנה

איך מכינים עוף ממולא בקטניות?

  • 1מכינים את האורז: בסיר עם הרבה מים מבשלים את האורז במשך 5-10 דקות.
  • 2מטגנים את הבצל במעט שמן זית עד הזהבה.
  • 3מכינים את תערובת המילוי: מערבבים בקערה את האורז המבושל, הבצל המטוגן, הערמונים, השום, העדשים המבושלות, הדלעת, השמיר, המלח והפלפל ומערבבים היטב. ממלאים את העוף בתערובת.
  • 4מכינים את תערובת ציפוי העוף: מערבבים היטב יחד את כל מרכיבי התערובת.
  • 5מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  • 6מניחים את העוף על תבנית אפייה עם החזה כלפי מטה ומברישים אותו בתערובת הציפוי.
  • 7מניחים מעל העוף נייר אפייה ומכסים את התבנית כולה בנייר אלומיניום. מכניסים לתנור ואופים כשעה.
  • 8מוציאים מהתנור, מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד 12 דקות עד שהעוף מזהיב ומגישים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully