פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      תבשיל זריז של מג'דרה פרגיות

      החזאים מבטיחים שהחורף יחזור בימים הקרובים. בדיוק לשם כך מכינה לכם אורלי פלאי-ברונשטיין תבשיל מהיר ומחמם לעצלנים, בתוך פחות מחצי שעה

      קדירה מלאת טעם עם המון בצל, גמבה וכמון. טייק-אוף על הטעמים האהובים של המג'דרה האהובה והמוכרת.

      תבשיל בורגול ופרגיות (נמרוד סונדרס)
      תבשיל מג'דרה פרגיות (צילום: נמרוד סונדרס)

      חומרים ל-4 מנות:

      1/4 כוס שמן זית
      3 בצלים קצוצים גס
      3 נתחי פרגיות (ירכי עוף) חתוכים גס
      1 פלפל אדום
      1 כוס בורגול
      2 כוסות מים או מרק
      1 כפית כמון
      1 כפית פפריקה
      כפית נענע מיובשת או כף נענע טרייה קצוצה
      מלח ופלפל

      להגשה:
      פטרוזיליה קצוצה


      אופן ההכנה:
      1. שומרים בצל אחד קצוץ לטיגון עם העוף, ואת השאר קוצצים במג'ימיקס עם פלפל אדום.

      2. מטגנים את הבצל בסיר עם שמן 5 דקות, עד להזהבה. מוסיפים עוף ומטגנים 3 דקות.

      3. מוסיפים בורגול ורסק בצל ופלפל, מתבלים ומטגנים עוד 3 דקות.

      4. מוסיפים מים או מרק, מכסים ומבשלים 15 דקות, או עד שהכל רך.

      הערה: לגרסה טבעונית, מוותרים על הפרגיות ומשתמשים ב- 1/2 כוס עדשים חומות מבושלות.

      מטגנים את הבצל ומוסיפים את הפרגיות

      מטגנים את הבצל והפרגיות (נמרוד סונדרס)

      מתבלים ומוסיפים את הבורגול ורסק הבצל והפלפל

      מוסיפים רסק ובורגול (נמרוד סונדרס)

      מוסיפים מים ומבשלים

      מוסיפים מים לתבשיל (נמרוד סונדרס)

      ארוחה משפחתית: מתכון לקדירת תפוחי אדמה ופרגיות
      ארוחה משפחתית: אוכל עיראקי
      פילאף פרגיות