תבשיל זריז של מג'דרה פרגיות

החזאים מבטיחים שהחורף יחזור בימים הקרובים. בדיוק לשם כך מכינה לכם אורלי פלאי-ברונשטיין תבשיל מג'דרה מהיר ומחמם לעצלנים, שמוכן בתוך פחות מחצי שעה

28/01/2013

קדירה מלאת טעם עם המון בצל, גמבה וכמון. טייק-אוף על הטעמים האהובים של המג'דרה האהובה והמוכרת.

מג'דרה פרגיות

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין, מערכת וואלה!
תבשיל מג'דרה ופרגיות. נמרוד סונדרס
תבשיל מג'דרה ופרגיות

מצרכים להכנת מג'דרה

  • ל-4 מנות

    • ¼ כוסשמן זית
    • 3 בצלים קצוצים גס
    • 3 נתחיםפרגיות (ירכי עוף) חתוכים גס
    • 1 פלפל אדום
    • 1 כוסבורגול
    • 2 כוסותמים או מרק
    • 1 כפיתכמון
    • 1 כפיתפפריקה
    • 1 כפיתנענע מיובשת או כף נענע טרייה קצוצה
    • מלח
    • פלפל
  • להגשה

    • פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה של מג'דרה

איך מכינים מג'דרה פרגיות?

  • 1שומרים בצל אחד קצוץ לטיגון עם העוף, ואת השאר קוצצים במג'ימיקס עם פלפל אדום.
  • 2מטגנים את הבצל בסיר עם שמן 5 דקות, עד להזהבה. מוסיפים עוף ומטגנים 3 דקות.
  • 3מוסיפים בורגול ורסק בצל ופלפל, מתבלים ומטגנים עוד 3 דקות.
  • 4מוסיפים מים או מרק, מכסים ומבשלים 15 דקות, או עד שהכל רך.
  • הערה: לגרסה טבעונית, מוותרים על הפרגיות ומשתמשים ב- 1/2 כוס עדשים חומות מבושלות.
  • שלבי ההכנה - בתמונות
    מטגנים את הבצל והפרגיות(צילום: נמרוד סונדרס)
    מתבלים ומוסיפים את הבורגול ורסק הבצל והפלפל(צילום: נמרוד סונדרס)
    מוסיפים מים ומבשלים(צילום: נמרוד סונדרס)
    בתיאבון(צילום: נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully