מושלגות: עוגיות חמאה וקינמון במעטה לבן של אבקת סוכר

דור משה מכין עוגיות חמאה וקינמון במראה מושלג שנמסות בפה. נהדרות לשבירת הצום ביום כיפור ולכל יום אחר בשנה

נמסות בפה. עוגיות חמאה וקינמון מושלגות (צילום: מערכת וואלה!, דור משה)

עוגיות חמאה וקינמון במעטה לבן ומושלג של אבקת סוכר. את הבצק שלהן מכינים מקורנפלור ושקדים טחונים שמעשירים אותו ויוצרים מרקם מושלם. אחרי האפייה הן ממש נמסות בפה ולא תצליחו להפסיק לזלול אותן.

יום כיפור בפתח ואם אתם מחפשים מתכון לעוגיות ביתיות נפלאות וקלות להכנה כדי לשבור איתן את הצום לצד כוס תה חם או לימונדה ביתית קרה, זה המתכון בשבילכם. הן יגרמו לכם להתמכר אליהן יחד עם רוחות הסתיו שמתחילות לנשב ויש לנו תחושה שאתם הולכים להכין אותן גם בכל יום אחר בשנה.

עוד בוואלה!

מתכון מושלם לעוגיות מגולגלות של בית

לכתבה המלאה

עוגיות חמאה וקינמון מושלגות

מתכון מאת: דור משה, מערכת וואלה! אוכל
  • 30 דקות עבודה

  • 120 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 30 יחידות

עוגיות חמאה וקינמון (צילום: מערכת וואלה!, דור משה)

מחשבון המרות

מצרכים

    • ½1 כוסותקמח לבן (210 גרם)
    • ¼ כוסשקדים טחונים (25 גרם)
    • ¼ כוסקורנפלור (35 גרם)
    • ¼ כפיתמלח
    • 2 כפיותקינמון
    • 200 גרםחמאה רכה
    • ½ כפיתתמצית וניל
    • ½ כוסאבקת סוכר (60 גרם)
  • לציפוי מושלג:

    • 1 שקיתאבקת סוכר (100 גרם)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות חמאה וקינמון מושלגות?

  • 1מנפים אל תוך קערה את הקמח, המלח, השקדים הטחונים, הקורנפלור והקינמון ומערבבים.
  • 2בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את החמאה הרכה, תמצית הווניל ואבקת הסוכר. מעבדים את התערובת במהירות בינונית במשך כ-3 דקות, עד שהתערובת אחידה וקרמית.
  • 3מוסיפים אל קערת המיקסר את הקערה עם החומרים היבשים ומעבדים במהירות נמוכה רק עד שמתקבל בצק אחיד. יוצרים מהבצק צורה של דסקית שטוחה, עוטפים בניליון נצמד ומעבירים לקירור למשך שעה לפחות.
  • 4מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
  • 5בעזרת כפית יוצרים מהבצק כדורים בגודל אחיד ומניחים אותם בתבנית מרופדת בנייר אפייה עם מרווחים בין כדור לכדור. אופים במשך 12- 18 דקות, רק עד שהתחתית מעט מזהיבה אך העוגייה עדיין נותרת די בהירה.
  • 6מניחים את אבקת הסוכר לציפוי העוגיות בקערה בינונית. מצננים את העוגיות במשך 10 דקות ומעבירים לקערה עם אבקת הסוכר. בכל פעם מעבירים מספר קטן של עוגיות ומערבבים אותן בעדינות, כך שהן יצופו מכל הכיוונים.

    מעבירים לקערה עם אבקת סוכר ומצפים מכל הכיוונים. עוגיות חמאה וקינמון (צילום: מערכת וואלה!, דור משה)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully