חזה העוף סובל לפעמים מיחסי ציבור לא מאוד טובים בגלל הנטייה שלו להתייבש וההעדפה הראשונית שלנו היא להפוך אותו ישר לשניצל.
אבל חזה עוף יכול להיות טעים ומגוון ואם רק תכינו אותו נכון, הוא יהיה גם עסיסי במיוחד.
אחרי שהכינה חזה עוף שחום ועסיסי בתנור בסילאן ודבש, אינס שילת ינאי מכניסה את חזה העוף למחבת עם עגבניות שרי צלויות, גזרים וקרם קוקוס לארוחה משפחתית כיפית וטעימה. השילוב של עגבניות השרי וקרם הקוקוס טעים במיוחד ותתפלאו לגלות שהוא אהוב מאוד גם על הילדים.
כאן תמצאו עוד 5 מתכונים קלילים ומהירים לחזה עוף
חזה עוף עם קרם קוקוס ועגבניות שרי
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 2יחידותחזה עוף שלמות, מחולקות ל-4 אונות
- 1כףפפריקה
- ½כףכמון
- ¼שמן זית
- 1סלסלתעגבניות שרי שלמות
- 1בצל חתוך לשמיניות
- 5שיני שום פרוסות
- 2גבעולי סלרי קצוצים
- 3גזרים חתוכים לז'וליינים
- 1כוסקרם קוקוס
- ¼כוסרוטב סויה
- ½1 כוסותמים
- 1כפיתמלח
- 1כפיתפלפל שחור גרוס
- ½כוסכוסברה
- 3-4ענפי טימין
הגשה
- בצל ירוק קצוץ
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים חזה עוף עם קרם קוקוס ועגבניות שרי?
- 1עוטפים את חזה העוף בפפריקה וכמון. במחבת רחבה או סיר סוטאז' מחממים את שמן הזית וצורבים את חזה העוף המתובל כ-6 דקות מכל צד, עד השחמה.
- 2מוסיפים למחבת את העגבניות, השום, הסלרי והבצל, מערבבים וצורבים יחד 2-3 דקות.
- 3מפזרים מסביב את הגזרים ויוצקים את הסויה, קרם הקוקוס והמים.
- 4מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מעבירים לאש קטנה, מוסיפים כוסברה וטימין ומבשלים בכיסוי חלקי עד לצמצום הנוזלים, 20-25 דקות בערך. מגישים עם בצל ירוק.