פסטה עם פרגיות

מצרכים למתכון

חומרים ל-4 מנות:
300 גר' פרגיות חתוכות לקוביות
1 חב' טורטליני מס' 83 (מומלץ טורטליני של ברילה)
1 יחידה בצל
2 שיני שום כתוש
4 כפות שמן זית
½ כוס יין אדום
1 כף פטרוזיליה קצוצה
1 כפית טימין
מלח
פלפל שחור גרוס

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות יצרן.
2. מטגנים בצל עד שמזהיב. מוסיפים את הפרגיות וממשיכים לטגן עד לשינוי הצבע.
3. מוסיפים את הפסטה וממשיכים לטגן עם שיני השום.
4. מוסיפים את היין ומרכזים.
5. מוסיפים את הפסטה ועשבי התיבול ומגישים.