טאקו תירס עם עוף מולה רוחו

מצרכים למתכון

ל-6 מנות:
12-18 טורטיות תירס (או קמח, למעדיפים)
1 עוף בגריל
1 צנצנת (200 גרם) רוטב מולה מרוכז (ניתן להשיג בחנויות הטבע הגדולות או במדפי ה"אוכל העולמי" במרכולים הגדולים)
1 כוס מרק עוף, מרק בשר או מרק ירקות, או עגבניות מרוסקות או מים
אופציה: 3 כפות שמנת או חלב קוקוס
אופציה: 2-3 קוביות שוקולד מריר
להגשה:
1 בצל לבן פרוס לחצאי טבעות
חופן כוסברה
מעט שומשום קלוי לקישוט

1. מחממים את הטורטיות ושומרים במגבת לחה למניעת התייבשות.
2. מסירים מהעוף עור וגידים וקורעים לרצועות דקיקות.
3. בסיר בינוני, על אש בינונית, מערבבים את המולה עם הנוזל. ניתן להוסיף מעט שמנת או חלב קוקוס או שוקולד מריר. מביאים לרתיחה עדינה.
4. מוסיפים את העוף לרוטב ומערבבים בעדינות.
5. מסדרים את הטורטיות על צלחות הגשה, מניחים את העוף במולה. מקשטים ברצועות בצל, כוסברה ושומשום ומגישים.