עוף בזעפרן (צילום: צילום: דן פרץ, סטיילינג: נורית קריב, יח"צ)

מלא מעוף: עיקריות עם עוף מהמטבח הפרסי

המטבח הפרסי עתיר הירוקים הוא שידוך מושלם לפסח. בספרה החדש "מטבח פרסי" מגלה רותם ליברזון את סודותיו, הנה מתכונים מתוכו לשתי עיקריות מושלמות: כופתאות גונדי ועופיונים בזעפרן