הארוחות הכי טעימות נולדות באקראי. נשארו לכם נתחי עוף צלוי שאף אחד כבר לא יאכל? הוסיפו רצועות של ירקות טריים ומלאו דפי אורז (שתמיד כדאי שיהיו במקרר). עכשיו יש לכם ספרינג-רולס - אגרולס רעננים, ללא טיגון. טובלים ברוטב שמבוסס על סויה או מיונז, ונהנים.
דפי אורז הם חומר גלם נפלא, נשמר היטב במקרר והופך על ידי טבילה קלה במים לגמיש ונפלא למילוי בכל מה שתרצו לאכול - ירקות, עשבי תיבול, טופו, עוף או בשר.
מרטיבים את דף האורז
שמים את הירקות
מגלגלים
ספרינג רולס עוף
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 12דפי אורז
- נתחחזה עוף צלוי, קרוע לרצועות דקות
- גזר חתוך לרצועות דקיקות
- בצל סגול פרוס
- זוקיני או קישוא פרוס דק-דק
- 3גבעולי ברוקומיני חלוטים
- ½פלפל חתוך לרצועות דקיקות
לרוטב
- 3כפותרוטב סויה
- 3כפותמיץ לימון
- כףסוכר או דבש
- 3טיפותשמן שומשום
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים ספרינג רולס עוף?
- 1טובלים כל עלה אורז בנפרד בקערה עם מים (או מחזיקים תחת מים זורמים). כשמרגישים שהוא מתחיל לאבד את הנוקשות שלו, פורסים על מגבת נקייה.
- 2מניחים בקצה כמה רצועות עוף וירקות, ומגלגלים תוך כדי קיפול הקצוות (כמו בהכנת סיגר או בלינצ'ס). באותו אופן מכינים את כל העלים.
- 3מערבבים סויה עם מיץ לימון, סוכר ומעט שמן שומשום, ומגישים לצד הרולים לטבילה.
- גיוונים: אפשר לוותר על העוף ולמלא רק בירקות. לחילופין, אפשר לבשל, לצלות או להקפיץ 2 נתחי חזה שטוחים (שניצלים). במקום רצועות עוף אפשר להשתמש ברצועות בקר או דג.